橡木桶就像一个小小的魔法城堡，让刚酿造出来的生、苦、涩的新酒经过自然窖藏陈酿，消除杂味，散发出诱人的清香。
没错，让我们一起走进这一奇特的魔法城堡，学一学其中的有趣魔法，从橡木桶的选材，制作，存放等方面一同窥探这个不一样的世界。
1.选材
好的材料往往决定了产品的好坏。如果你认为橡木塞和橡木桶的材料是同一种，那么你就大错特错了。橡木塞的原材料来源于一种叫做栓木栎的树皮，常言道：“树怕剥皮”，但是这种树却并不会因为剥皮而受到影响，也正是因为如此，方能成为制作橡木塞的绝佳材料。而橡木桶的原材料则是真正的橡木，因其生长较慢，所以纹理紧密且通气孔较多。不同材质的橡木桶赋予美酒不同的香气和味道，源自欧洲的橡木一般香气清淡，幽雅，易于与干邑的果香和酒香融为一体；而美洲白栎的香气则比较浓烈，易游离于葡萄酒的果香和酒香之上。
橡木桶只选用橡木心材和边材中间的部分，且为了不破坏其纹理，所以只能由拥有祖传技能的师傅们凭借一把斧头和一些简单的小工具来制作。劈好的材料需要放置3年左右的时间，让树液蒸发以除去木质自身的苦味和厚重的木材味道，这样才能进行下一步的组装。
2、组装
一个完整的橡木桶通常需要32块橡木条，用1-2个箍条使其固定成型，达到拿下箍条也不会散架的状态。
3、焙烤
如果说选材是橡木桶的重要步骤，那么焙烤就是关键步骤。当完成上半部分的固定以后，橡木桶就要进行焙烤，焙烤的过程是影响干邑风味的主要因素，此过程木材颜色加深，释放出单宁酸等芳香物质（使酒香更浓郁），因此需要有专业人员严格控制其程度。
4、测试
初步完成的橡木桶迎来最后一个阶段——测试。用热水进行灌注，因为热水有压力，所以能够测试出其是否有渗漏。
不夸张的说，干邑因橡木桶而生，只有经过一个好的橡木桶的存放，干邑才能由当初的无色透明、香气不足，在时间的见证下慢慢散发出诱人的鲜香，呈现出特有的色泽，让人不禁沉溺于其中。更重要的是橡木桶本身的气味对于干邑来说也是一味良药，干邑的味道与其完美融合，造就了干邑不一样的芳香。
