全球肉类生产与消费受新冠疫情影响显著萎缩
联合国粮农组织预测2020年肉类市场趋势
新冠肺炎疫情致使全球肉类生产和消费需求大幅下滑。彭博社引用联合国数据称，今年人均肉类消费量将降至9年来最低水平，同比下降3%[[1]]。
联合国粮食及农业组织（FAO）在6月发布的《粮食展望》报告中指出，2020年全球肉类产量预计连续第二年减少，较2019年下降1.7%[[2]]。非洲猪瘟和高致病性禽流感加剧了行业困境。
具体来看，猪肉、牛肉产量将分别下降8.0%和一定幅度，主要集中在亚洲和美国、澳大利亚等地；禽肉产量虽增长，但增幅仅为去年的一半；羊肉产量小幅增加[[3]]。
疫情防控引发的劳动力短缺导致屠宰场等设施关闭，供应链中断。同时，封锁措施造成肉类需求锐减，恐慌性采购后伴随失业潮，最终使肉类消费下降[[4]]。
国际肉类价格前5个月下跌明显，粮农组织数据显示，2020年5月国际肉类价格较1月下降8.6%，其中羊肉降幅最大[[5]]。
中国作为全球最大的肉类进口国，尽管猪肉消费可能继续下降，但预计2020年肉类进口增长24%[[6]]。其中猪肉进口量将达到410万吨，占全球猪肉贸易量的40%。
巴西作为全球第三大牛肉消费国，其肉类消费正经历剧变。经济衰退叠加疫情，使消费者更关注食品安全与可追溯性[[7]]。
波士顿咨询预测，美国人均肉类消费量在2025年前难以恢复至疫情前水平。家庭用餐习惯变化以及餐饮业永久性调整是主要原因[[8]]。
美国作为世界第二大猪肉出口国，尽管国内需求因经济下行减少，但对中国的出口量有望增长13%[[9]]。
海关总署数据显示，今年1-6月中国肉类进口量大幅增长，其中猪肉进口量同比增长140%，牛肉进口量增长近43%[[10]]。
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