绿茶、清茶、红茶、黑茶，是根据茶叶发酵的程度，由低至高划分的。夏天炎热，人们往往挥汗如雨，体力消耗很多，也容易精神不振，因此，这个时节，品嚐绿茶最好。绿茶属于未发酵的茶，性寒，最能去火，生津止渴。
一般常见的茶可分为绿茶、清茶、红茶、黑茶几大类，主要是根据茶叶发酵的程度，由低至高划分的。绿茶、清茶和铁观音为凉性茶；红茶和普洱茶的发酵度高属于温性茶；乌龙茶则是中性茶。夏天炎热，人们往往挥汗如雨，体力消耗很多，也容易精神不振。因此，这个时节，品嚐绿茶最好。绿茶属于未发酵的茶，性寒，最能去火，生津止渴。
绿茶冲泡之后水色清澄、香气清幽，夏天经常饮用可以达到清热解暑的功效。不过也提醒您饭后不要立刻喝茶，因为茶叶含有单宁酸，不但会降低铁的吸收，胃中的蛋白质和单宁酸也容易结合成不易消化的凝固物质，影响蛋白质的消化和吸收。
此外因为茶具有利尿的作用，不适合运动后或水分流失时饮用，对咖啡因敏感的人，不妨试试冷泡茶，冷泡12小时后咖啡因会降低三分之一。
所以盛夏季节来杯好茶在炎热中降低暑气也可以品尝茶叶中醒人的芬芳。
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