白桦茸有什么用途？

随着顶级西伯利亚白桦茸的成功引进，越来越多的国内消费者开始关注白桦茸。对很多人来说，白桦茸是一种非常神秘的产品，都迫切地想知道，它到底有什么用途？为什么国内外医学界这么关注它？为了更好解答大家的疑问，今天便从白桦茸的有效成分谈起↓↓

根据国内外医学研究成果，白桦茸含有超氧化物歧化酶、多糖体、 真菌多肽、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种抗氧化三萜类化合物、有机硒、有机锗、叶酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸单宁化合物、黑色素类、低分子多酚类及木质素类化合物等超过 215 种有效成分。其中，每克白桦茸活性酶含量高达35000单位，是姬松茸的23倍，猴头菇的25倍，灰树花的31倍，灵芝的55.6倍。

白桦茸被誉为免疫系统的调制器，是所有食物或药草世界中具有最高水平的超氧化物歧化酶（SOD）含量。超氧化物歧化酶（SOD）是一种酶，可维修细胞和由过氧化物导致的细胞损伤，最常见的是体内自由基的破坏。研究表明，超氧化物歧化酶可中和自由基，作为抗氧化剂和抗炎在体内导致皱纹及癌前病变细胞的变化。在降血糖上，超氧化物歧化酶可减少自由基对胰脏的破坏；

多糖是由糖苷键连接而成的一类复杂高分子化合物，必须被分解成更小的部分，才可以被完全消化。研究表明，多糖对退化类疾病的预防非常重要，包括心血管疾病和2型糖尿病。多糖也可以作为抗凝血剂，降低血小板的粘性，使他们更难建立在动脉壁。

萜类存在于所有生物体：植物、动物、人类。三萜类固醇的前体可以产生类固醇，进而决定生物（植物或动物）是否产生三萜类化合物。研究证实，三萜类能有效地抑制血管紧张素转换酶，调节血脂、镇痛、解毒、抗过敏，提高血液供氧能力，调节血压，预防和治疗高血压及其并发症，也有舒缓痉攀的作用。

白桦茸学名桦褐孔菌，寄生于桦树不断汲取桦树养分而生长。桦褐孔菌醇是羊毛脂烷型三萜类化合物，在桦褐孔菌中含量高、活性强，是白桦茸的标志性成分。白桦茸中的主要化学成分包括甾醇类化合物，而桦褐孔菌醇占甾醇类成分的25~36%左右。

桦木酸（也称白桦脂酸）是一种天然的五环三萜类化合物，被发现存在于白桦茸，包括桦树。研究发现，桦木酸能诱导癌细胞凋亡，抑制肿瘤生长和对抗血管新生，且对於正常细胞与癌细胞间具有选择性的毒杀作用，并对各类细胞具有广泛的抑制性，展现其在癌症治疗的潜力。