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茶饮万店之争,如何抓住加盟风口,实现品牌方与加盟商的“双向奔赴”!

茶饮万店之争,如何抓住加盟风口,实现品牌方与加盟商的“双向奔赴”! 合力亿捷云客服
2023-10-13
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导读:合力亿捷打通企业与加盟商沟通桥梁,为更多新茶饮品牌高效赋能!
蜜雪冰城全国门店2万+,率先实现万店目标。
茶百道宣布门店数量突破7000家,稳步向万店迈进。
门店数超7000家的书亦烧仙草,则早在2021年时就提出了“千城万店”的口号。
沪上阿姨2023年计划新增门店3000家,年底营业门店超1万家。
越来越多茶饮品牌开始“万店”布局。

“根据弗若斯特沙利文相关数据,新式茶饮店行业的市场规模由2017年的668亿元增至2022年的2029亿元,预计到2027年新式茶饮店行业市场规模将增至4,845亿元。”

在百花齐放的茶饮赛道中,品牌纷纷展开以窗口期加速门店规模扩张寻求突围的策略;此前,喜茶、乐乐茶等过往坚持直营发展的品牌,就均对外开放了加盟业务,以求门店规模提速增长。品牌方要成功率以扩大规模,加盟商要运营效率以扩大收益,双方以开好店、多开店为共同利益纽带,开始“双向奔赴”。

但规模扩大,意味着在组织管理、效率提升等方面上压力增加,尤其品牌与加盟商沟通链路长,涉及到跨城市管理运营以及跨环节的多重沟通、协同多;品牌更是很难实时直观、清晰的掌握终端加盟门店实行标准化情况,最终加盟商脱离品牌管控,共同的利益纽带更难以维系;

因此,追求规模化的同时,要加强加盟门店的标准化管控,
关键在于打通、强化品牌与加盟商的沟通协同效率。


合力亿捷新茶饮连锁品牌解决方案



合力亿捷结合在连锁餐饮品牌的服务体系搭建的深化,围绕新茶饮品牌的痛点问题,针对品牌与加盟商间复杂、断层的沟通环节进行层层拆解,从加盟环节到最终门店运营环节进行强沟通、高协同的深入赋能,通过加盟商与品牌桥梁的搭建,实现真正意义上的“双向奔赴”。
  • 强化加盟资质沟通,避免无效加盟

门店的选址、店铺要求、营业证件等加盟商资质,一定程度上也是加盟商后续能否稳定经营的有效保障,因此,加盟门店的资质审核上,企业需加强对审核的“面谈”力度,最大程度避免无效加盟;
合力亿捷通过对全渠道招商入口的聚合,实现了客服统一平台的高效接待,同时借助机器人智能化处理能力,协助客服解决常规性的加盟咨询及业务办理问题,大力提升品牌对加盟商审核工作的效率;
此外,为了帮助品牌快速定位高质量加盟商,确保加盟商在门店选址、门店大小等信息审核,对于需要填写资质审核的电话咨询,将繁杂的人工询问流程更换为挂机短信链接引导表单填写;

如遇在线端咨询时,则先由机器人自主接待,根据问题引导确认为资质审核后,通过添加信息采集步骤进行加盟商信息采集,轻量化处理加盟商资质信息收集环节,确保人工审核环节加盟商信息的完善,节约资质过审时间


  • 提升门店运营管理协同,加大门店造血能力
为了直观掌握对加盟门店在实际运营过程的品控,涉及到原材料采购、设备维修、进销存、上架产品乃至终端消费者等问题,都需要确保品牌与加盟商间信息的高效传递,同时保证信息在传递过程中的清晰、透明化,以达到品牌对门店运营的高效支撑及把控;
因此,合力亿捷采用“微信群”的方式,通过各地加盟店统一形成“一店一群”的管理模式,将全部企微群统一接入到客服系统后台,并在群内添加企微客服助手形成标准化的服务流程;

门店在遇到原材料售后、水果问题、设备维修等运营难题时,仅需在群内@企微客服助手,根据智能引导描述相关问题,客服根据企微客服助手的智能分配快速接待,精准定位、记录该门店运营问题,且整个运营环节,品牌都能根据系统后台数据实时掌控;

一旦涉及到跨部门协作的问题处理,在群内进行相关问题反馈后,基于工单系统与客服系统的打通,客服仅需根据加盟商反馈情况实时创建工单,且工单在整个处理过程中实时流转、可追溯;

同时系统还将实时显示库存数量、空闲维修人员等精细化数据,大力提升门店运营问题的解决效率;


  • 打破与消费者信任壁垒,实现门店经营提效
此外,除了企微群的统一接入外,同步还整合了各路径的投诉电话、建议表单等服务入口的接入,客服在客服系统便可在第一时间获取反馈门店基本信息、客户情况,及时进行规范处理,减轻门店处理客户投诉压力;
基于在各服务环节信息的聚合、沉淀,品牌管理者在系统后台还可根据消费者投诉门店、投诉问题等数据报表的统计输出,支撑品牌快速掌握终端门店运营的服务情况,以此采取相应管理措施及运营赋能,牢牢掌握对加盟门店的服务质量的管控
同时品牌还可利用通话、在线、工单等多维度数据报表,统计客服工作量、监测客服的服务质量,加强服务质量管控,全方位提升加盟商、消费者的服务体验。

通过茶饮品牌对各加盟门店在各个环节的标准化服务管理部署,不断加强品牌对加盟门店的整体运营支撑,达到门店标准化复制的目的,同时通过品牌对终端消费者服务路径的统一,不断升级终端消费者高品质、高标准的服务体验,以此提升加盟商的信心、获得市场认可。

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目前,合力亿捷在新式茶饮行业已与茶百道、丸摩堂、蜜雪冰城等众多代表茶饮品牌达成深度合作;未来,合力亿捷也将持续推动新茶饮行业在服务体系上迈向数字化、智能化、标准化全面发展,为更多新茶饮品牌高效赋能!


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