众所皆知，电磁炉分商用电磁炉与普通家用电磁炉二种；用户在使用完大功率电磁炉千万要注意保养与清洗，就像我们人类一样，会时不时定期为自己做保养，从而达到皮肤靓丽不显衰老。对于商用电磁灶同样的，我们需要定期清洁保养，不仅可以确保商用电磁炉机芯长期稳定工作，同时大功率商用电磁灶热效率会和购买时一样达到百分之九十以上。那么处于恶劣厨房环境下的商用电磁炉到底要怎么样保养呢？荣创商用电磁炉生产商根据多年电磁厨具行业经验及结合用户体验来为大家分享一下：
1、大功率电磁炉电压要求；5KW是临界点，小于等于5KW的电磁炉一律220V电压；大于等于8KW的大功率商用电磁灶必须严格按照三相五线（三根火线，一根零线，一根地线）一一对应正确接线，确保商用电磁灶正常运行。据调查80%用户因接线原因导致商用电磁灶短路等故障。荣创商用电磁炉安全接线及标线提示，确保所有用户准确无误接线，正确运作，确保产品性能。
2、大功率电磁炉加热时温度增高，机体内部设有冷却风扇，保证风扇的正确运行，所以确保电磁炉周围10cm内无其他障碍物。荣创双风道结构专利，机芯、及线盘散热互不影响，保证大功率电磁灶24小时运行顺畅、稳定，提升使用寿命。
3、一般情况下，我们都有使用完毕边立即直接关闭电源的习惯，实际正确因该是先将功率调制最小然后在进行电磁炉关闭，因为高温加热，难免炉面升温，大功率电磁炉内部存有余热，当即关掉电源，内部高温元件寿命缩短，风扇10秒延迟散热后关闭电源。
4、清洁商用电磁炉时，应该等其完全冷却之后再进行清洁，长久使用，厨房的油渍难免，这时切不可用厨房宝等强力去污剂，正如我们的不锈钢碗盘一般，普通清洁剂，干净的抹布清理干净即可。