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怎样才能煮出
一锅完美的米饭？
有什么小技巧，
需要注意哪些小误区?
怎么加戏能让米饭更好吃？
请输入标题 abcdefg
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如何做出好米饭
米饭
这次，我们分别选了8种不同的大米，有超市普通米、高邮珠光米、知名泰国香米、某宝最畅销的蟹田米、最好的五常新米以及现在很火的日本普通米、日本顶级米以及天皇吃的极品米，这8种米单斤价格跨度高达80倍。
第一步：看大米的外形差异
泰国香米最细长，五常米次之（长粒香型粳米），其他多为短圆胖，粳米易吸水不易断裂。其中以日本的两款顶级米品相最佳，米芯少，没裂纹。中国米普遍有点裂纹。买米的时候注意凑近看看。
第二步：闻味和观察
买米基本可以用四个字概括：“看、摸、闻、泡”
好的大米颜色清白，呈半透明状，大小均匀，光滑饱满。差一些的大米呈白色或淡黄色，有大有小，透明度不好。最重要的是，摸过好大米，手上会有一层白色的粉末。若水面上冒出油花，就说明这大米被黑心商人特别处理过，不能吃。
第三步：相同条件煮饭对比
超市米：3元/斤
最容易买到的散装米，一般都不可能是新米，吃起来有微甜，用手触碰米，米无法粘手。
适合对米要求不太高的人群……
高邮珠光米：2元/斤
粒粒分明，口感硬朗有嚼劲，是扬州炒饭专用米，回味微甜，粘手，整体不如蟹田米。
适合爱吃炒饭 喜欢有嚼劲的人群……
东北蟹田米：5元/斤
同一块稻田既种稻又养蟹，形成天然食物链，不施农药化肥。吃起来有点弹牙，在嘴里粒粒分明，糯而不粘，光泽微亮，能粘手，但会掉落。
适合喜欢米饭干爽有弹性的人群……性价比很高
泰国香米：7-15元/斤
煮出来没什么光泽度，舌头明显有粗糙感，淡甜味，没弹性，口感偏硬，不粘手。
适合喜欢绵软米饭的人群……
五常稻花香：8-18元/斤
很润滑，有粘度，微甜，米饭亮但不透，能粘住手，煮完也最香。
适合喜欢有米饭香，饭耐嚼的人群……
好吃程度值这个价
普通日本大米新泻米：18元/斤
很黏，很糯，有弹性，吃起来口感非常软，能粘住手指。
适合喜欢米饭黏糯软的人群……
日本天地米：65元/斤
属于日本次顶级的大米，就算日本的寿司店也很少用到这个级别的米，最黏，很润，完全不甜，很粘手。吃起来很Q弹。
适合对米饭要求很高的人群……不太好买到
日本顶级米幻：120元/斤
采用有机酵素种植，这里面唯一的有机栽培米，清新的淡米香，洗完有很浓的发酵香味。煮完很有光泽度，晶莹剔透，没有甜味，细腻，很弹牙，软韧黏，回味嘴里满满的米香，很粘手。
据说这是天皇吃的米，很受日本社长及医生们追捧……很难买到
口感的喜好会因人而异，
有人喜欢硬的，
有人喜欢软的，
有人喜欢黏糯的，
有人则不，
所以并不是越贵的米就越好，
请大家根据需求，
找到适合自己的那一款。
我们的推选
看过上面的挑选大米技巧，亲们应该都知道该如何挑选好的大米了，今天小编要给大家介绍三款不用挑质量就很好的好米。由上海静安粮油食品有限公司在种类繁多的大米中，严格审查，精挑细选，为广大消费者提供三种不同价位的优质大米。
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“古寺”牌海安大米：3元/斤
“古寺”牌海安大米
米粒均匀，色泽光亮，
醇厚绵长，芳香四溢。
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崇明东滩大米：5元/斤
保证每一粒米都产自生态绿岛崇明
保证每一粒米都无农药残留
保证每一粒米都无重金属
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“古寺”牌稻花香大米：8元/斤
产地为黑龙江五常市稻米之乡，
属五优稻系列优质品种。
“古寺”牌稻花香大米米粒色泽滑亮，
有机质含量较高，
大米颗粒饱满，晶莹剔透；
入口韧甜，软而不粘。
想吃一碗美味的米饭，
最重要的还是要选好大米，
古寺牌稻花香大米醇厚绵长，
米饭芳香四溢~
“古寺牌”稻花香新米购买地址
第六粮油总店：万航渡路629号
第六粮油海防店：海防路518号
第六粮油昌平店：昌平路252号
第六粮油富民店：富民路90号
六公司延平路分店：康定路860号
六公司西康店：西康店418号
六公司余姚店：余姚路457号
六公司威海店：愚园路585号
六公司万航店：康定路1329号
