SOD（Superoxide dismutase，SOD），别名肝蛋白，是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。对人体不断地补充SOD具有抗衰老的特殊效果。1938年首次从牛红血球中分离得到超氧化物歧化酶开始算起，人们对SOD的研究己有七十多年的历史。1969年，McCord等重新发现这种蛋白，并且发现了它们的生物活性，弄清了它催化过氧阴离子发生歧化反应的性质，所以正式将其命名为超氧化物歧化酶。
SOD中文名：超氧化物歧化酶，它在人体里的唯一作用就是抗氧化清除人体的自由基。我们人体只有一种疾病那就是细胞生病了，细胞之所以生病是因为受到了自由基的攻击，自由基是人体的万病之源。在人体里面唯一能够清除自由基以自由基为靶向清除物的就是SOD。《中华人民共和国药典》给SOD列出了六大作用。如下所示。
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辐射会使人体产生大量的自由基，这些自由基会破坏生物分子。SOD可以将辐射诱导产生的超氧阴离子自由基催化分解为过氧化氢和氧气。细胞内的过氧化氢酶等可以进一步将过氧化氢分解，从而减轻辐射引发的一系列自由基链式反应对细胞的伤害，帮助细胞维持正常的生理功能，在对抗辐射损伤方面起到重要的保护作用。
SOD能够清除自由基，自由基过多会干扰免疫系统正常功能。SOD通过减少自由基对免疫细胞的损伤，来保障免疫细胞正常发挥功能，比如维持T淋巴细胞、B淋巴细胞的活性，使它们能够有效地识别和清除病原体。
SOD（超氧化物歧化酶）对降低血脂有一定的间接作用。当体内自由基过多时，会对血管内皮细胞造成损伤。而这会导致一系列的血管问题，包括脂质更容易沉积在血管壁。SOD清除自由基后，可以减少这种损伤，使血管内皮保持相对健康的状态。
SOD是体内抗氧化系统的关键酶，能催化超氧阴离子自由基发生歧化反应，将两个超氧阴离子自由基转变为一个过氧化氢（H₂O₂）和一个氧气（O₂）。而过氧化氢可以被过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH - Px）等其他抗氧化酶进一步分解为水和氧气，从而减少自由基引发的氧化反应，保护细胞免受氧化损伤，在抗氧化过程中起到了至关重要的作用。有效清除自由基，使细胞保持活性，防止机体过快衰老。
SOD在美容方面有诸多功效。
从皮肤衰老角度讲，自由基会使皮肤中的胶原蛋白和弹性纤维降解，导致皮肤失去弹性、出现皱纹。SOD能够清除自由基，阻止其对胶原蛋白和弹性纤维的破坏，使皮肤保持弹性和紧致，减少皱纹产生。对于皮肤色泽，自由基会引发皮肤的色素沉着。SOD通过抗氧化作用，可以减少黑色素的生成，有助于提亮肤色，让皮肤看起来更有光泽。另外，SOD减轻炎症反应的功能还能改善皮肤的炎症问题，如缓解痘痘、敏感肌等状况，让皮肤状态更加健康。
SOD在抗衰老过程中发挥着关键作用。它能够特异性地清除超氧阴离子自由基，将其转化为过氧化氢和氧气，阻止自由基引发的链式反应，从而减少对细胞的损害，减缓细胞衰老的速度。就像一个“清道夫”，及时清除破坏细胞的“垃圾”，使细胞能更健康地工作，进而在整体上延缓人体的衰老进程。
中国SOD技术应用法定编号为：ECl.15.1.1:;CASI(905489))1。在中国，SOD被国家卫生部批准应用，应用范围包括抗衰老、免疫调节、调节血脂，抗辐射、美容养颜等。
日本注册专利（专利号：43275414312533）
用于治疗器官移植后的免疫反应、局部出血导致神经坏死、防治半身不遂等。
美国注册专利（专利号：CN1152337A）用于预防和治疗大脑局部出血、溃疡、消除炎症、心率失常、浮肿、中毒、风湿、类风湿、风湿性关节炎、放射性损伤、药物中毒等症。
法国注册专利（专利号：CN1167441A）用于预防和治疗特异性脑损伤；非特异性脑损伤而起的脑功能识别障碍。
欧盟注册专利（专利号：499621）
用于预防和治疗癌症及术后放化疗带来的损伤，抑制癌细胞再形成或扩散。
生物学界称SOD作为氧自由基的唯一清除剂！
中国医生把SOD作为最有效的生命抗衰剂！
英国的医生把SOD作为抑制癌症最好的新药药品！
美国的医生把SOD作为伤口最好的愈合剂！
欧洲的医生把SOD作为心脑血管疾病最新医学手段！
社会学界称SOD为人体垃圾的清道夫！
1.中国卫生部批准认定SOD是具有延缓衰老、美容、免疫
力调节，调节血脂、抗辐射功能的物质。
2.中国卫生部发文，将SOD列入即是食品又是药品的新资源
名单。
3.SOD被列为十五期间国家863计划，由中国科学院微生物
研究院牵头研究。
4.SOD被国家发改委，商务部、科技部列为重点研发领域。
5.SOD被国家列为国家“十一五规划生物医药项目”
6.SOD项目继续被列为“十一五期间国家863计划”
7.SOD产业跻升为国家“十二五规划”高科技重点产业项目
8.SOD产业跻升为国家“十三五规划”生物科技重点产业项目
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