大 米 RICE
HEALTH & DELICIOUS
说到餐桌上最不能缺少食物，
小编认为那必须是一碗热腾腾的米饭，
口感松软，软糯可口，
怎么吃都吃不腻~~
好吃归好吃，
BUT,
除了大米，
其实还有很多其它种类的米
可供我们选择，
同样营养又好吃。
• 长寿米：黑米
黑米中含有丰富的粗纤维，
升糖指数比大米低很多，
非常适合三高人群和老人食用。
黑米中还有丰富的花青素，
具有抗氧化性和天然水溶性，
能帮助人体清除自由基、延缓衰老，
其功效是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
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• 助眠米：小米
小米的维生素B1含量，
在所有的粮食、蔬菜当中都名列前茅。
有保护神经系统、促进肠胃蠕动，
增加食欲的作用。
小米中还含有一种色氨酸
可以帮助睡眠
BE HEALTHY
• 护肝米：玉米
人体所必须的营养成分，玉米基本上都有。
不仅食物纤维丰富，
其中所含的卵磷脂还可以保护大脑，
减少胆固醇，保护肝脏，
有一定解毒、美容、解酒的效果。
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• 养血米：糯米
糯米含有相当多的B族维生素成分，
有辅助补血的好处，
糯米要达到辅助补血的作用，
最好是在发酵后食用。
比如做成酒酿、醪糟。因为发酵之后
B族维生素会增加很多，吸收率也更好
BE HEALTHY
• 控糖米：燕麦
在全球10大健康食品中，燕麦名列第5。
燕麦中含有一种其他粗粮中
没有的特殊成分：β-葡聚糖。
能促进肠道益生菌增殖，
帮助人体代谢坏胆固醇，
从而有效调节血脂、血糖。
燕麦非常适合高血糖、
高血脂的人群食用。
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• 减脂米：糙米
糙米膳食纤维多，蛋白质丰富，
一般大米的蛋白质含量大约有8%，
糙米的蛋白质高达15%。
糙米中的维生素能够促进脂肪代谢，
适合作为营养减肥食品。
把红薯和糙米煮粥，当成主食吃
能够辅助减脂、通便
BE HEALTHY
这些米不仅营养丰富，
味道也是极好哒~
今天就教大家做一道
好吃的蜂蜜燕麦粥！
美
味
菜谱
谱
—— 蜂蜜燕麦粥 ——
做法：
在燕麦片煮开之后，加少许蓝莓、葡萄干、核桃，
再兑入新鲜的冷牛奶，配上一小勺蜂蜜即可。
功效：
这道粥不仅营养价值高，还具有美容养颜的效果。
RICE
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小贴士
吃细粮可以维持人体基本的营养需要，
且对五脏六腑具有保健作用，
因此一般人可以根据自己的体重，
日常的消耗能量的情况，
以细粮为主，粗粮为辅。
肥胖、便秘、三高患者则
可适当增加粗粮的摄入，
但不应超过主食的一半。
因为膳食纤维增强饱腹感，
减少胆固醇等的吸收。
上海静安粮油食品有限公司
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