●REC
酷/暑/养/生/之/饮/食
·莲子·
Lotus seeds
ENJOY THE FOOD
8月伊始，热浪开场，
新一轮高温来袭。
面对高温“刺客”，
人们常感身热难耐，食欲不振，
天热该如何调节饮食？
一起来看看吧！
酷暑饮食
天气炎热，饮食应该清淡不宜肥甘厚味，多以杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免“上火”。最好是多吃蔬菜、根茎类食物，少吃油腻的食物，都说酷暑天气应该养心，今天就介绍一味养心本草：莲子！
// 养生食疗
莲子功效
《本草纲目》中记载：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”莲子可用于治疗夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、久痢、虚泻以及胃虚不欲饮食等病症。
// 养生食疗
莲子禁忌
体质偏寒的人不适合长期食用莲子，不利于健康。大便干燥解不出来,或腹部胀满之人忌食。
莲子食用方法
莲子有多种食用方法：莲子煲汤、煲糖水、煲粥或者泡茶等。
莲子的做法很简单，只需要在蒸饭、煮粥、炖汤的时候，抓一把莲子洗干净丢进去就行！
山药百合莲子汤
功效：清热生津，健脾益肾，养心安神。《本草经读》里记载：淮山药补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，为药食两用之品，可经常食用；百合养心润肺生津、清心泻火；红枣养胃健脾，甜味提升口感。
材料：淮山药250g、百合20g、莲子20g、枸杞5g、红枣4粒、冰糖适量。
制作方法：首先将百合、莲子洗净，提前用温水泡发2小时，再把淮山药去皮切丁。最后在锅中加入适量清水，将淮山药、百合、莲子、枸杞、红枣一同放入锅中。大火煮开后改小火煮半小时，依个人口味可适当加入冰糖调味食用。
推荐人群：老少皆宜，特别适合容易上火，心情烦躁，失眠，消化不好的人群。
红豆莲子粥
功效：健脾补肾，利尿消肿。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。
材料：红豆50g、莲子20g、大米100g、水1000ml、冰糖20g。
制作方法：将红豆、莲子淘洗干净浸泡3小时，然后取锅加入水置火上，水开后放入红豆、大米、莲子，以旺火煮沸，转用中火沸煮30分钟，最后加入冰糖，用小火煮5分钟后即可。
推荐人群：老少皆宜，特别身体虚弱人群，可作为病后体弱者的保健膳食。
莲子茶
功效：健脾止泻，莲子甘能补益，涩可收敛，性平力缓。
材料：绿茶5g、莲子30g、冰糖20g。
制作方法：将茶叶用开水冲泡后取茶汤，另将莲子用温水浸泡2小时后，加冰糖炖30分后，倒入茶汤拌匀即可。
推荐人群：脾虚泄泻者
// 养生食疗
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