大数跨境
0
0

嗦一口就上头!这几道超嗲的面,约一碗伐?

嗦一口就上头!这几道超嗲的面,约一碗伐? 开开集团
2022-08-12
0



美味凉面

Eating in Shanghai







『如果说空调的存在是一种外在的物理降温,

那么一碗凉面则是内在的舒爽。』


作为土生土长的上海人,

酷暑吃凉面是一种

刻在基因里的热爱和习惯。

一碗凉面,

就能开启一段美味之旅。



凉面入口,一股清凉从嘴到胃,

花生酱的浓稠搭配醋的酸爽,

辅以劲道的面条唇齿留香。

少许的生抽调味增色,配上几缕青丝黄瓜,

一碗简单的凉面就能俘获普罗万众的心。





GO

NOODLES


酷暑天气,除了凉面外,

还有一些让人无法抗拒的面条美食,

开胃解馋又营养,简单省事,

一起来学学~~


///////////////




豆角焖面

鲜香可口

食材五花肉、豆角、面条、蒜瓣、红辣椒、植物油、生抽、老抽、黄酒、白糖、盐、干辣椒、孜然粉、花椒粉、八角


做法

1、五花肉切薄片,豆角切段,蒜瓣剥皮;

2、热锅冷油,放入五花肉,炒至出油后,放入蒜瓣、八角、花椒爆香,然后加入生抽、老抽、盐、糖、黄酒翻炒均匀。再放入豆角,炒至变软;

3、加入水,水的位置与食材平齐,再在最上面放入面条,盖上锅盖大火烧开转中火焖煮10分钟左右;

4、用筷子把面和菜搅拌均匀,最后放入辣椒丝,撒入些孜然粉和花椒粉拌匀即可。




经典炒面

营养饱腹

食材面条、绿豆芽、火腿肠、葱、盐、鸡精、辣椒粉、生抽、老抽、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、植物油


做法

1、火腿肠切片,葱切段备用;

2、面条放入开水中煮熟,捞出,过冷水,然后沥干备用;

3、锅中热油,放入番茄,翻炒至软塌成汁,盛入碗中备用;

4、锅中倒入植物油烧热后放入面条翻炒1分钟,放入绿豆芽和火腿肠翻炒,炒至微干,再放入番茄汁,继续翻炒均匀;

5、然后放入盐、鸡精、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、生抽、老抽翻炒,最后撒上葱花即可。




葱油拌面

经典美味

食材:面条、香葱、生抽、醋、盐、香油、芝麻

做法

1、面条煮熟,过凉开水备用;

2、锅里热油,加葱碎,小火炸至葱变黄;

3、葱油倒入面条里,加生抽、醋、盐、香油、芝麻拌匀即可。




古语云:“工欲善其事,必先利其器”。

上海冷面想要做得地道,

那还需要选择优质的蒸面~~

而拌面、焖面、炒面等其他面食,

就更需要粗细适中、久煮不烂、弹性十足的面条,

上海静安粮油食品有限公司下属各门店销售的面条

正是老上海人熟悉的碱水面,味道超嗲!



上海味道


蒸面(做冷面用):4.8元/斤


鲜切面:3.5元/斤

(龙须面、韭菜面、小阔面、阳春面、菜汤面)


文中部分文字以及图片来源于网络

如有侵权请联系小编删除



【声明】内容源于网络
0
0
开开集团
开开集团坚持品牌发展战略。旗下拥有“开开”、“雷允上”、“亨生”、“蓝棠-博步”、“鸿翔”、“龙凤”、“第一西比利亚”、“大美华”、“第六粮油”和“东亚”等10个中华老字号品牌和“上雷”、“红宝石”、“良源”、“鹊牌”众多主品牌。
内容 554
粉丝 0
开开集团 开开集团坚持品牌发展战略。旗下拥有“开开”、“雷允上”、“亨生”、“蓝棠-博步”、“鸿翔”、“龙凤”、“第一西比利亚”、“大美华”、“第六粮油”和“东亚”等10个中华老字号品牌和“上雷”、“红宝石”、“良源”、“鹊牌”众多主品牌。
总阅读329
粉丝0
内容554