“两岸人家微雨后，收红豆，
树底纤纤抬素手。”
——欧阳炯《南乡子·路入南中》
中国人食用红豆历史久远，
红豆饭、红豆粥、红豆汤等
都是一直延续下来的吃法，
吃红豆也是好处多多~
红豆功效
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养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，助你冬天手脚不再寒冷。
健脾胃
红豆具有健脾胃的功效，所以身体较虚弱的人应该多吃红豆增强脾胃功能，更有利于冬日进补。
消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿可用红豆。
红豆不仅营养丰富，
还有各种花式吃法~
红豆美食
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👉食材
圆糯米、猪油、豆沙、绵白
糖、红枣、花生、桂圆、莲
子、瓜子仁、蜜枣、蜜冬
瓜、葡萄干、红绿梅丝
👉制作步骤
1、圆糯米，用清水浸泡一晚上后上锅蒸煮；
2、煮熟后趁热将糯米盛出，然后加猪油、白糖搅拌均匀备用；
3、红豆加清水上锅焖煮，煮至红豆裂口开花；然后把煮好的红豆搅成泥，再将红豆泥和糖倒入不粘锅，倒入食用油开中火炒制，炒干后将豆沙盛出晾凉后备用；
4、取一个瓷碗作为八宝饭模具，将猪油均匀涂抹在整个碗内；
5、取一颗蜜枣作为八宝饭的花芯，花芯旁边均匀铺上花生、葡萄干、莲子、红枣、桂圆肉、瓜子仁、蜜冬瓜、红绿梅丝等；
6、将糯米饭盖在碗底铺好造型的果脯上面，再取豆沙盖在糯米饭上，最后再用糯米饭封底；
7、将做好的八宝饭半成品盖上盖子，上锅蒸30分钟，蒸好冷却5分钟，然后倒扣在一个盘子里即可。
👉食材
糯米粉、牛奶、红豆、红糖
👉制作步骤
1、红豆（200克）前一天晚上浸泡后高压锅煮，最好煮软但不破皮；
2、糯米粉（220克）用开水或加热后的牛奶（250毫升）搅拌成团状，再加入煮熟的红豆和红糖（80克）翻拌均匀；
3、取一个长方形模具或玻璃保鲜盒，把拌好的糯米面糊倒入模具里，放入蒸锅中，中大火蒸30分钟；
4、蒸好晾至温热，取出切片即可。
👉食材
红豆、大米、桂圆、花生、
枸杞、冰糖
👉制作步骤
1、红豆、花生、大米提前浸泡1小时；
2、将泡好的红豆、花生、大米放入高压锅；
3、加入桂圆、枸杞、冰糖和清水煮1小时即可。
新春将近，
过年必备的八宝饭、红豆年糕，
可以准备起来了！
咬一口，甜糯绵蜜，
当然，美食福利也不可少~
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