秋天是丰收的季节，也是蔬菜水果都比较丰富季节，除了选择自己爱吃的蔬果，更应该吃点有营养能养生的，赶紧来学学五色养生吧!
紫色食物：富含多酚、生物类黄酮及含硫化合物，有一定的抗癌作用，如洋葱和紫甘蓝等。
建议常食用人群：饮食结构不合理，如喜欢烤、熏、炸、腌食物的人群，就需要多食用紫色食物。
食用方法：凉拌或清炒紫甘蓝味道都很不错；而洋葱则建议和牛羊肉一起炒着吃，能相互遮掩彼此的味道。
蓝色食物：大多富含不饱和脂肪酸，能降低血中的胆固醇和甘油三酯含量以及血液黏稠度。在一定程度上还可增强记忆力。常见蓝色食物有蓝莓及深海鱼。
建议常食用人群：高血脂和心血管疾病患者可常吃。
食用方法：深海鱼最好蒸煮而非煎炸。蓝莓可直接吃，如果怕涩，还可以打成蓝莓汁。
绿色食物：富含叶绿素和膳食纤维，其中膳食纤维可有效清除肠道内的垃圾，是肠胃的天然“清道夫”。膳食纤维对心脑血管病患者十分有益。常见的绿色食物即绿叶蔬菜，如韭菜、油菜、芹菜及空心菜等。
建议常食用人群：常久坐，缺乏锻炼及肥胖和患有便秘的人群。
食用方法：绿叶菜首选凉拌，若炒则应把握三点：热锅、急火、快炒，可减少营养流失。
红色食物：富含β-胡萝卜素，可有效缓解人体疲劳、增强免疫力，在一定程度上可以预防感冒。常见的红色食物包括胡萝卜、西红柿以及红加仑。
建议常食用人群：红色食物对电脑族十分有益，能缓解视力疲劳。西红柿中的番茄红素对预防男性前列腺癌有一定作用。
食用方法：胡萝卜可蒸着吃。如想摄取西红柿中更多番茄红素，则应加热后食用。以往认为胡萝卜必须与肉一起炒，营业成分才能溶解，事实上β-胡萝卜素脂溶性非常强，肠道中些许油脂就可将它吸收，因此也可选择凉拌。
