“茶苦味寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。”
都说广东人特别能“吃苦”，大概是因为从小喝习惯了一味叫凉茶的中草药吧。
不像市面上销售的瓶装凉茶，广东凉茶没有甜味，苦后才有一点回甘。
从饮食映射到生活，广东人逐渐对“吃苦”这件事也更为释怀了~
一方水土养育一方人。
广东一年四季都比较湿润和燥热。
“地湿水温”，人体易“聚火”，火气积在体内很难排出，就会出现“上火”的症状。
感冒、嗓子痛、或是没睡好感到头晕，喝上一碗凉茶，总能“药到病除”。
除了凉茶以外，葛粉也是广东人用来解“热气”的常选之一。
中国5000年的文明史，有关葛文化的记载至少有2500年，在民间已有3000多年的葛根食用历史。
关于发现葛根的故事，似乎能从各大古装电视剧中看到相似的场景...
传说中，一名葛姓的孩子，因父亲被朝中奸臣诬陷，昏君下圣旨勒令满门抄斩。
在逃跑过程中被一位正在山中采药的老人相救。
孩子一直留在老人的身边，认草药，采草药。
在采药的过程中，两人发现了这种主治发热口渴、泄泻等病的草根。
几年后采药老人去世了。
孩子学会了老人的本事，采寻这种草根治好了许多的病人，但那种药草一直还没名字。
为了纪念老人保住了自己的性命，为葛家留下了唯一的血脉，他将此药草取名为“葛根”。
《神农本草经》中有载：“今之葛根，人皆蒸食之。”
作为药食同源植物，葛根在全国各地都非常受欢迎。
葛根“清风寒、净表邪、解肌热、止烦渴”的功效，正好契合了广东人的需求。
和凉茶一样，葛根成为广东人餐桌上一味常吃的食材！
人们常用将葛根切块做煲汤的底料，或者直接将葛粉冲调均成糊状直接食用。
葛粉清润滋养，营养丰富，还可以搭配枸杞，桂花，蜂蜜，鸡蛋吃，味道会更加清甜爽口。
喝正宗凉茶得来广东本地喝才够地道，而想要吃到天然葛粉，推荐首选双凤园！
双凤园葛粉严格把控种植、生产及包装环节，保证产品质量。
种植基地位于清远市沁园佛冈县的山间田野中，日照充足，用溪流水灌溉。
采摘当季新鲜成熟的葛根，经过日照，自然风干后打磨成粉，最大程度保留其本身的营养。
不似凉茶的苦，葛粉冲调后软软糯糯的口感更容易被大人小孩接受~
广东人喜爱原汁原味的食材，在对食物的处理上从不马虎，在对食材的选择上更是讲究。
葛粉能得到广东人的青睐，定有它的独特之处，尝过便知道了。
