中通冷链助力潼关肉夹馍产业化发展
冷链物流推动陕西小吃转型升级
作为陕西美食的代表，潼关肉夹馍近年来借助互联网和冷链物流实现了产业化、规模化、品牌化的新发展。今年3月初，中通冷链与潼关肉夹馍协会及潼关县盛潼餐饮有限公司达成合作，通过其全国网络优势和技术支持，提供“小票零担”和“冷链特惠”两项服务，进一步助力产业发展。
网络布局保障运输时效
数据显示，潼关县现有11家工业化肉夹馍企业，日产量达200多万个速冻饼，加盟店超1万家。中通冷链总经理张建红表示：“潼关肉夹馍的快速发展离不开冷链支持。截至2022年10月，中通冷链已建成覆盖全国1300余个区县的运输网络，网点超过1200个，实现80%县级城市覆盖。”中通冷链通过在全国设置八个合作冷库和前置预留仓，确保食材次日达甚至当日达。
中通冷链渭南潼关一部网点全力保障运输效率。
定制化服务提升客户竞争力
新冠疫情改变了餐饮业的消费模式，厂家和门店更倾向于多频次、小批量进货。中通冷链推出的“小票零担产品”可满足10至500KG货物运输需求，提供精准时效和全程温控服务，帮助客户降低库存压力，提高资金周转率。
此外，“冷链特惠”专为To C业务设计，以经济型冷链包裹服务助力潼关肉夹馍开拓新零售渠道。
数字化管理保障供应链安全
中通冷链自主研发的数字化系统可根据发货周期和货物流向预测生产销售情况，优化库存管理，并实时监测货物状态，确保生鲜食品新鲜度。通过全链路信息化管理，潼关肉夹馍实现从生产到餐桌的智能化运作。
潼关肉夹馍已成为陕西小吃大工业化的样板，未来中通冷链将继续助力其向高质量发展迈进。
来源 | 中通之声 版式 | 麦兜