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化工科普 | 荔枝的正确吃法

化工科普 | 荔枝的正确吃法 华力泰化工
2024-07-28
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导读:荔枝吃出“荔枝病”!6月,正是荔枝上市季节,但每年因为吃荔枝导致住院的事情,并不少见!



荔枝吃出“荔枝病”!

6月,正是荔枝上市季节,但每年因为吃荔枝导致住院的事情,并不少见!

近日,一名吃荔枝后低血糖的8岁女童被诊断为荔枝急性中毒的消息登上热搜...


此外,像儿童、老人及瘦小低体重人群,荔枝食用不恰当,更容易出现“荔枝病”。


荔枝病

“荔枝病”也被称为荔枝急性中毒,是指大量、空腹食用鲜荔枝后,产生的突发性低血糖。


通常会出现头晕心慌、脸色苍白、易饥饿、出冷汗等症状表现。严重的还会现抽搐、呼吸不规则、脉搏细弱,甚至突然昏迷。


简单来说,“荔枝病”就是一种低血糖症。大量、空腹食用鲜荔枝,是 “荔枝病”的直接诱因。


#甜到齁人却不那么胖人

荔枝口感超甜,给人感觉能量也超高。 甜是因为荔枝糖含量高达15.2克/100克,仅略低于香蕉(15.8克/100克)。 但是荔枝中的果糖(7克/100克)却略高于香蕉(6.7克/100克)。 果糖的甜度是蔗糖的1.5倍,葡萄糖的2.1倍,另外果糖在低温下甜度更高,最高可以达到蔗糖的1.7倍。而荔枝容易坏,常常低温冷藏,所以荔枝尝起来格外的甜,对甜敏感的朋友可能都觉得荔枝吃起来甜的齁人。


#吃荔枝「上火」只因它糖高

现代医学里并没有「上火」的概念,与之对应的可能是口腔溃疡、长痘、流鼻血等症状。 如果吃荔枝后口干舌燥甚至溃疡,可能是因为荔枝中大量的糖在口腔里形成了高渗透压,像用盐腌咸菜一样,腌得口腔黏膜难受,另外吃完荔枝没漱口,微生物滋生引起了粘膜发炎。 

至于吃荔枝长痘并没有科学依据,因为研究发现,高GI可能跟痤疮有关;而荔枝GI不高,吃多了还可能会低血糖。


#吃荔枝无需担心酒驾

运输过程中如果包装透气性差,荔枝就可能进行无氧呼吸,产生酒精。


如果挤压受伤,酵母菌接触到了荔枝中的糖,也会发酵产生酒精。


吃的荔枝很新鲜,丁点儿酒味都闻不到,吃得也不多,七八个或者十来个,根本无需担心会测出酒驾。

万一吹气显示酒驾,可以要求漱漱口过会儿再吹,甚至抽血验一下,毕竟荔枝里的那丁点儿酒精真不足以引起血液中的酒精超标。


#吃荔枝有什么禁忌

 注意事项

1.不宜一次食用过多或连续多食
大量食用鲜荔枝,会导致人体血糖下降、口渴、出汗、头晕、腹泻,甚至出现昏迷和循环衰竭等症,医学上称为“荔枝病”。因而食用荔枝一定不要过量,尤其是老人、小孩和糖尿病人,每天吃5颗就足够了。其他人食用荔枝最好每天不超过300克(大概10-12颗)。


2.食用前用盐水充分浸泡

糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者最好不要吃榴莲。


3.不要空腹吃

最好在饭后半小时食用。便于清洗荔枝壳表面的灰尘、保鲜剂及农药,同时经过盐水浸泡之后,很大程度地将荔枝的火气降低了。


4.吃掉果膜

在剥荔枝壳的时候,果肉上有一层薄薄的白膜,有点涩涩的口感,一般我们都是将它剥掉的。但是如果要防止上火的话,建议将薄膜也一起吃掉。


水果在饮食中属于辅食,不能喧宾夺主。到了荔枝上市的季节,儿童可以适量食用,不宜太过。而成人食用多少为宜,具体还以个人体质为准。


整理自健康时报、深圳市中医院,版权归原作者所有,如涉及版权问题,请及时联系我们删除。



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