懂得吃的人都知道,吃海鲜要跟着季节走;
秋冬季正是海鲜的御冬休眠期,虽然品种少,数量少,但丝毫不影响海鲜的质量。

而且秋冬时期,人体中铁、碘消耗增加,缺铁、缺碘会导致血液循环减慢,让人更加畏寒怕冷;
而海鲜中中这类微量元素相比普通食物高很多,能让我们身体健康的同时还不用担心长胖,所以海鲜非常适合冬天吃。

那秋冬适合吃什么海鲜呢?
冬天是带鱼、鲅鱼大量丰收的时候,此时的鱼类又肥又美。不仅味道鲜美,且营养价值极高!
关键是带鱼、鲅鱼的鱼刺比较好挑,除去两侧的小刺,便只剩下中间的主刺,特别适合有孩子、老人的家庭食用。

除了鱼类之外,蛋白质含量较高的还有虾,多吃虾可以提高免疫力,补益的效果也特别好~

但一次想吃到这么多种类的海鲜,可得花不少钱,今天小辣给大家带来了渤海湾海鲜组合。
里面有青花鱼、鲅鱼水饺+鲅鱼滑+黄花鱼滑+虾滑+渤海湾带鱼,让你一次吃个够!

很多朋友吃鱼少,就是嫌鱼的处理和烹饪麻烦。
但霜海选用大连渤海湾出口级的深海野生青花鱼,去骨去头尾后,简单的煎烤就能激发出独特的油香。

9-11月这个时间段的青花鱼,口感不腥、鱼油丰富、营养价值更为丰富!
完全深海捕捞,青花鱼在船上经过简单处理后,马上运输到工厂进行腌制。

这个时间、地点的青花鱼,口感不腥、鱼油丰富、营养价值更为丰富!
每一包鲐鱼都能够保证当月捕、当月盐、当月售。吃上的每一口都是一个“鲜”~

每一条青花鱼都能够保证当月捕、当月盐、当月售。吃上的每一口都是一个“鲜”~
配料表也是干干净净,只有青花鱼和食盐,无其他添加,大人小孩都能放心吃。
零下18℃速冻锁鲜+真空包装,确保营养价值不流失,鲜度和质量也都得以很好地保留下来~

加班回家饥肠辘辘的晚上,花上几分钟煎个鱼,舀一碗普通的白米饭。
带有淡淡柠檬香,表皮焦脆,鱼肉却软嫩鲜甜可口,就着米饭或一口啤酒,解馋又美味~


选用的都是带鱼最肥美的中段肉,去头去尾,切断后,长度约有10公分。
在经过急冻锁鲜,真空包装等流程,只为把鲜冻带鱼的本味传递给大家。

而且来自渤海的带鱼鱼骨软刺少,肉肥质白。
烹饪之前,只需拆开包装自然解冻即可。
解冻之后,肉质丰实绵柔,侧面看更是肉眼可见的细嫩,腥味也没有太明显。

带鱼不仅好吃,烹饪方式也多种多样。
不过小辣认为:清炖、油炸,这是对它最尊重的吃法,也是最能体现出新鲜带鱼的鲜美。

带鱼可以说是海洋赐予人类的天然水产蛋白质,它富含多种维生素以及微量元素,营养价值极高。
在脂肪含量上,带鱼也高于一般鱼类,且带鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,常吃带鱼,有益五脏,老人、小孩吃都比较适合。


秋冬寒冷,温暖人心的火锅局是时候安排起来了~
说到火锅中必点的配菜,虾滑一定有名字!
Q弹弹,圆滚滚,下锅看着它慢慢变红,在鲜浓的锅底中翻滚,最后一个个浮起来…

不过外面的虾滑总归是差点意思,虾肉少粉面多,吃起来几乎没什么虾味,价格也不便宜。
不过,海鲜组合里有承海味 渤海湾精品手打海鲜滑组合,有鲅鱼滑、黄花鱼滑和虾滑,绝对能让全家老少都吃得尽兴!

承海味家的海鲜滑,鱼/虾肉含量高达95%,并且纯熟手工敲打制成,挤出来的每一颗都不会辜负食客们的满腹期待!

就拿这虾滑来说,一口咬下去,饱满紧实Q弹,没有淀粉感,就是鲜虾的味道。
好似澎湃的大虾跳跃在嘴里,不蘸任何调料都足够美味~
吃过这种纯手打虾滑,从此其他都是将就。

海鲜滑可以说是非常百搭又“点睛”的食材。
不只是火锅,深夜想煮碗面,加几颗鱼滑或虾滑,又鲜又嫩,连汤汁也变得鲜美浓郁。随便放点在暖汤里煮,Q弹爽滑,裹着热气送进嘴,舒坦~
纯手工制作,好吃不贵,用料实在营养十足的海鲜滑,在家5分钟就能轻松解锁各种美味吃法~


秋风起,吃鲅鱼,这个时候是吃鲅鱼水饺的最佳时机。
今天给大家推荐的这款鲅鱼馅,采用的4-6斤新鲜的大鲅鱼去皮去刺,只取鲅鱼的中段做成。

包一锅鲅鱼饺,咬一口满满的鱼肉,怎一个“鲜”字了得。
这款鲅鱼馅是提前调好味的,包饺子吃的时候,只要准备一些碎韭菜搅拌均匀,包裹严实,就可以下锅了。
鲅鱼比其他肉馅更容易熟,五分钟即可出锅,煮太久容易变柴。

在一片氤氲热气之中,狠狠咬上一口馅,鲜到浑身打颤,鲜香冲入口腔,肉糜绵软肥厚,肥膘肉的荤香不但没有压制海鲜味,反而让味道更鲜甜。
咬破薄而透明的面皮,露出白嫩多汁的鱼肉,细细一嚼,汁水鲜甜四溢,妙不可言。

除了水煮,还可以试试鲅鱼煎饺。一口咬下去,诱人的油香在口中炸开,紧接着,鲅鱼肉馅儿的鲜甜充盈着整个口腔,甜嫩可口,妙不可言。

如果美食有维度,那鲅鱼便涵盖了“色香味型气意”的所有定义。
又是一年鲅鱼季,就算不能亲自到海边度假,也不要错过这样动人的时令美味呀。






