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厨师爸爸带厌学孩子去后厨“颠锅”教育：锅重还是笔重

熊喵大师炒菜机器人

2021-07-30

导读：智能炒菜机器人进入后厨，改善后厨人员工作环境。让员工工作顺心，食客吃的放心。

前段时间一段厨师爸爸教育孩子的视频，引起了大家的关注。这件事发生在安徽淮南，厨师爸爸为了教育厌学的孩子，带他到后厨体验厨师工作的辛苦，在后厨不停的端铁锅，这段视频引发了网友们的广泛讨论，也让同样是做厨师的同行们深有感触。

视频中，当父亲让男孩一手拿着笔，一手拿着锅，很明显，男孩拿锅的那只手非常吃力，单手抓锅很难抓起来。而后厨的辛苦却远不止这些。

在很多人眼里，厨师的工作环境与潮湿、闷热联系在一起。厨房工作人员又较多，致活动空间有限，烹饪时热气弥漫，在高峰期要一直连续不断的端铁锅炒菜，十分耗费体力，厨师这个职业的肩周炎发病率也高。在此种环境下工作，因此厨师必须具有较佳的适应力及刻苦耐劳的习性才能胜任。

厨师传统的经验必然逐步向科学化、规范化过渡。越来越多的后厨出现智能化设备；切菜机、洗碗机等解决了后厨人员重复繁杂的工作。最难以挑战的烹饪领域也出现了智能炒菜机器人。

智能后厨的普及将使厨师的工作条件大为改善，新型烹饪原料的开发，使厨师大大减轻了劳动强度；厨师将再也不是目不识丁、满脸黑灰、满身油圬的“厨子”，而是专注于菜谱研发、能文能武、气质高雅的美食家、艺术家。

【智能炒菜机器人】

【食材切配区，机器人料盒分区摆放】

【厨房卫生打扫】

【归位、分层、分颜色、分标签陈列】

后厨通过智能化改造，不仅提高了效率节省了人力，更合理的分工和动线设计也让后厨的管理和收纳更标准、规范化。这一系列升级食让厨师不再是被“锅重”所累。能从重复体力劳动中解放到创造性的菜谱研发。同时更多精力时间维护好后厨干净整洁、保障食品安全。

【声明】内容源于网络

熊喵大师炒菜机器人

熊喵大师智慧厨房升级服务商，独有的AI数字菜谱应用服务+智慧厨房管理升级服务+优质供应链深度合作资源的智慧厨房支持体系，与熊喵大师智能炒菜机多角协同，构建更加智能、高效、可视化的餐饮物联智慧生态！

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