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【菠萝】
提到菠萝入菜，一定首先就会想到这道经典的菠萝古老肉，然而除此之外的泰式菠萝饭也非常让人惊喜，鲜嫩的大虾加入清新的菠萝之中，酸甜开胃。
菠萝古老肉
做法：
1、里脊肉切方块，加生抽，黑胡椒粉，盐，淀粉，油腌制30分钟，菠萝、青红椒分别切块
2、腌好的肉加打匀的鸡蛋，把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。过油炸3-5分钟，沥干油备用
3、番茄酱，米醋，生抽，糖，清水料汁备用。水淀粉备用，热锅，倒入料汁，冒泡时倒入水淀粉，熬至粘稠
4、倒入肉，菠萝，青红椒翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可
【芒果】
芒果实含有糖、蛋白质、粗纤维，所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，因其果肉细腻，风味独特，营养丰富，深受人们喜爱，素有“热带果王”之誉称 。
芒果鸡柳
做法:
1、鸡胸肉切条，加盐、料酒、葱姜水、鸡蛋清、淀粉，抓匀后腌制20分钟，青红彩椒切条
2、油烧至四成热时下入鸡柳，颜色发白时即可盛出沥油
3、芒果削皮去核切条，油烧热加入青红椒，倒入划过油的鸡柳
4、加清水及盐、鸡粉调好味道，用适量的水淀粉勾薄芡
5、加入芒果条，快速翻炒均匀即可装盘
【桑葚】
桑葚具有生津润肠、清肝明目、安神养颜、补血乌发等的功效，可以有效改善皮肤的血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩，并能延缓衰老。
桑葚杏仁蛋糕
做法：
1、黄油隔热水化成液态。将糖、蛋、盐用手动打蛋器搅打均匀后，将柠檬皮擦入其中
2、先加入牛奶混匀，再加入液态黄油搅拌至呈乳化状，即没有油星
3、一次将提前过筛的低粉、杏仁粉倒入，用手动打蛋器拌匀
4、桑葚提前洗净控干水份，用约1/2茶匙的低粉拌匀，加入面糊中略拌几下
5、将面糊倒入长条蛋糕模具中，表面撒上杏仁片。杏仁片提前用水打浸湿后再控干，这样烤的时候不容易糊。烤箱提前180度预热后，将模具放入，同样温度烘烤25分钟左右即可
【山竹】
山竹之所以称为“果后”，除了本身味道甜美之外，另一个主要原因是在古时东南亚医药中所担当的角色，山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分，对抑制食欲和降低体重有良好功效。
山竹桃胶雪耳羹
做法：
1、将桃胶冲洗一下，放入炖盅内用清水浸泡一天一夜
2、原本沉于碗底的桃胶泡发后有十倍多，满满一碗了
3、将泡发的桃胶放入豆浆机的漏筛中，然后在流动水中慢慢冲洗
4、将银耳泡发，剪去黄色的根蒂，撕成小块。准备好蔓越莓，剥开山竹
5、小汤锅中放入适量的水，将银耳，桃胶放入，煮开后开小火慢慢煲30分钟，放入两块冰糖，搅拌至融化
6、快关火时放入蔓越莓调味，使这道甜品又有些酸甜口感，适合秋季“吃酸，护肝胆”的养生原则。放入山竹，水果不宜久煮，搅拌一下即可关火盛出
【椰子】
椰子具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴。但体内热盛的人不宜常吃椰子~
椰子鸡火锅
做法：
1、鸡切块洗净，沥干水份，新鲜椰子取椰子汁和椰肉
2、砂锅里倒入椰子汁和椰肉，煮开后放入鸡块，烧开后捞去表面的浮末
3、鸡块煮熟，放入少量新鲜虫草花装饰一下，即可开吃，锅内可加铁棍山药、墨鱼丸、马蹄、大芥菜等煮熟一起食用
4、蘸汁的调配：先把小金桔汁水挤在酱油里面，再拌上沙姜，喜欢吃辣的再放点红椒圈，一碗美味的蘸料就调好啦，非常有地方特色的调配法
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