癌症的可怕之处在于，目前仍然没有特别好的办法治愈，尤其是晚期癌症，所以生活中预防显得特别重要，今天小编给大家介绍一些公认的抗癌食物，平时要多吃些哦。
通过一系列的生化作用，番茄红素能促进癌细胞分化（向良性方向转化），抑制癌细胞增殖，可增强人体免疫功能。番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素分泌，对肿瘤细胞具有杀伤作用。
流行病学研究表明，人体中番茄红素的血浆浓度的高低与某些癌症的发生风险存在着非常密切的联系。因此，在平常生活中多吃一些西红柿可以降低患肺癌、膀胱癌、子宫癌、前列腺癌等疾病的概率。
菠菜可谓是绿叶蔬菜当中的“黄金菜”，因为在菠菜当中富含有多种营养物质，包括叶黄素、维生素E以及其他多种抗氧化剂，多吃菠菜可以有效防止肝癌、卵巢癌以及前列腺癌的出现。
南瓜中所含维生素A的衍生物，可以降低机体对致癌物质的敏感程度，可以稳定上皮细胞，防止癌变，抗击肺癌、膀胱癌和喉癌等。
乳腺癌和卵巢癌一直是女性健康的大敌，研究表明，南瓜富含胡萝卜素，对这两种癌症有抗击作用。另外，南瓜中还含有一种能分解亚硝胺的酶，对抗击癌症有重要意义。
胡萝卜当中富含胡萝卜素，而这种物质是一种抗氧化剂，可以达到很好的抗氧化效果，能够有效清除人体内的自由基，还可以帮助预防肺癌，胡萝卜素的好处远不止如此，它在人体内还可以转化为维生素A，这种物质可以有效防止正常细胞癌变。
吃辣椒可以抗癌，你相信吗？但科学研究表明，在抗癌药物中，有很多成分是从辣椒中提取出来的。
辣椒内含有的辣椒素，它是辣椒中主要的刺激性成分之一，传统上会把辣椒素用作食品添加剂和止痛剂。大量的研究表明，辣椒素在前列腺癌、胃癌、肺癌等多种类型的癌症中都可能具有抗癌作用。
香菇当中含有丰富的维生素C，因此可以帮助降低胆固醇，还可以控制高血压，而香菇还有一个重要的作用就是抑制、减缓癌细胞的成长发育，对于化疗期患者还可以减少其副作用。
草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的治疗效果。
草莓适宜鼻咽癌、扁桃体癌、喉癌、肺癌患者这些癌症患者，在放疗期间食用，可以达到生津止渴、润肺止咳、利咽润喉的效果，对缓解放疗反应、减轻病症、帮助康复也有益处。
大蒜被称之为是地里长出来的青霉素，其中含有多种营养元素，包括大蒜素以及硒元素，而这两种物质在防止癌症恶化方面有着很好的效果。
菠萝富含蛋白酶，可以缓解嗓子疼和咳嗽，治疗关节炎和痛风，加速蛋白质消化。而最新的一项研究也表明，食用菠萝对于癌症的预防和治疗也非常有效。
西兰花中含有三种抗癌物质。莱菔硫烷，可抑制癌细胞；低聚糖，改善肠道环境；酶类，促进肝脏对致癌物解毒。
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