竹笋•桂平紫荆镇
舌尖上的美味
除了苏东坡，郑板桥写下“江南鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初”的诗句，对鲜笋烧鲥鱼的赞美之情更是跃然纸上。白居易《食笋》亦云：“每日逐加餐，佳食不思肉。”
作为“山珍”之一的竹笋，绝对是中国古往今来最让人欲罢不能顶级的食材之一。
图| 贵港桂平市紫荆镇木山村
贵港桂平市紫荆镇，出产的纯天然竹笋以天然、绿色环保、脆嫩味美而闻名遐迩，上过央视，更远销日本、东南亚和港、澳、台等地。
近日，南方天网工作人员为了做好地方特色农产品宣传销售，特别走进了桂平市紫荆镇木山村。漫山遍野的竹林，绿意纷纷，竹香杳杳飘来，最惊艳的是每家每户的门口都晒着金黄的笋丝笋干，估计苏大才子见了得直流哈喇子。
图| 贵港桂平市紫荆镇木山村益农信息社
图 | 木山村党支部书记、益农社信息员黄全鸿
据木山村党支部书记、益农社信息员黄全鸿介绍，木山村是一个全瑶族村，全村人口有一千三百多人，最主要的支柱产业就是竹笋。得益于农村信息建设快速发展，农产品上行更加便捷，刚出土的竹笋引来各地客商争相抢购，村民种植竹笋的积极性大大提高，每户每家都有十亩以上，今年村里种有一千多亩，每户竹笋收入大约1.5万元。
图| 紫荆竹笋，百分百纯天然，无任何施肥，无任何人工干扰
图| 加工后的麻竹笋干
木山村是紫荆镇发展竹笋种植业作为巩固拓展脱贫攻坚成果、推动产业兴旺、乡村振兴的一个生动缩影。
紫荆镇地处大瑶山腹地，四面环山，辖区共有17个自然村（社区）、2.6万多人，肥沃的土地、优质的水源，独特的气候环境，使得这里的竹笋生长茂盛，肥嫩硕大、清甜脆香，竹笋种植面积由2018年的11000亩发展到今年的16000多亩，年产量在8000吨左右。
图|木山村几名村民正在切晒竹笋
原生态无污染的自热环境，奇妙特殊的山林气候，紫荆镇不仅盛产竹笋，野生物产也十分丰富，野生香菇、野生木耳、野生灵芝、野生石崖茶、沙姜、八角等，奇妙特殊的山林气候，构成了富有绿色健康特色的紫荆山货特产。
在紫荆,一年春,夏,冬三季均有鲜笋上市,夏季最盛,到紫荆食竹笋也应在这三个季节。紫荆竹笋营养丰富口感好，是一种高蛋白、高纤维、低脂肪的有机食品,能促进肠胃蠕动和毒素排泄，竹笋其富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维、各种维生素和微量元素。
广西南方天网以益农信息社为载体，溯源美味，为大家寻找广西农产品源头好物，同时联合多方资源，搭建对接平台，持续为益农信息社赋能。
