今天是38妇女节，想想有多久你没有跟你身边的爱人、妻子一起吃顿不赶时间的饭了呢？或许你可以在今天38妇女节这个特别的日子里，为她煮一锅简单美味的莲子红枣鸡汤，在这初春时节、乍暖还寒的春天里，展现暖男的温柔，暖和暖和爱人的身子跟心灵。
妇女节前24节气的惊蛰刚过，按中医养生来看，天气回暖，气温渐高，易生流感，饮食上要特别注意健运脾胃，少酸增甘，多吃山药、枸杞、红枣等食材。因此，这时来锅莲子红枣鸡汤是相当不错的选择，因为莲子有补中益气、养心益肾、健脾养胃等功效，鸡汤则是可以提高人体免疫功能，有助预防感冒，补气血，最适合女性和老人食用。
料理莲子红枣鸡汤很简单，先备好食材土母鸡，若一时间买不到鸡肉，可以到超市去买鸡汤罐头来代替、红枣、莲子、枸杞、葱姜、盐及料酒30ml。之后将土鸡切块，莲子泡水二十分钟，姜切片，葱白切段。先将鸡块以热水滚烫过后洗净。起半锅水将全部食材除枸杞外都下锅，并淋入少量料酒，盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖一个小时，再加一勺半盐炖十分钟，最后放入少许枸杞，煮一分钟就可以出锅了。
若是觉得准备食材炖鸡汤流程繁杂，其实现在有更方便的作法，就是改用鸡汤罐头来代替，少了滚水烫鸡肉的步骤，直接将食材入锅炖汤，相对节省很多时间，就可以料理好一锅莲子红枣鸡汤，让你可以在妇女节的晚餐里，表现对爱人跟爱妻的感谢，绝对会让两人感情更融洽升温。
或许有人会担心罐头鸡汤的营养性与卫生安全是否靠谱，其实罐头鸡汤的生产发展至今超过百年以上，该有的生产安全卫生标准，早就制定的相当完备，在国内早有《GB 7098-2015 食品安全国家标准 罐头食品》国家标准，我司作为生产盛装鸡汤的罐头厂商，在制造过程更是严格遵循国家标准生产，内涂层均采用美国PPG、威思伯等国际知名品牌之环氧酚醛型涂料、聚酯涂料，再结合我司独特技术工艺，产出高品质空罐，达到欧盟无双酚A要求国际标准，可耐高蛋白硫性食品的酸碱与抗腐蚀及长时间高温杀菌处理。所有成品空罐都必须达到《食品接触材料及制品通用安全》、《食品接触用涂料及涂层》与《食品接触材料及制品添加剂》等三项国家制罐标准，并定期将空罐送国家认证第三方检测机构检测无虞后，才从我司出厂送至灌装厂。
今晚就到超市准备食材，在今晚38妇女节给最爱的她一个爱的惊喜，一锅热呼呼的鸡汤，不但可以温暖下班后疲惫的身体，也是打开彼此心灵对话的心灵鸡汤，这样的心意，绝对比买要价不斐的礼物送她来的貼心與感動，更是增进彼此感情升华的最佳灵丹妙方。