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虎队长披萨：深耕下沉市场，立披萨行业标杆

锂电产业链投资分析

2020-07-09

导读：虎队长披萨，为更多人带来美好幸福体验。

虎队长披萨，很多人问我为什么叫虎队长，我希望我们未来可以在披萨这个行业里做成王者的标杆，成为这个行业里的队长，同时队长也可以延伸出我们很多的IP产品。

虎队长永城市金博大店，十个月回本，月营业额最高可达20余万；
虎队长深受下沉市场客户喜爱，西餐的品类给三四线城市带来了更多的新鲜体验感；
门店的精心的选址逻辑、独特的装修设计，深度场景化的体验，把幸福感带给每一位顾客。

幼虎初长成

大家好，我是虎队长披萨的创始人徐铭泽。02年大学毕业，17年的品牌营销经验，深耕餐饮行业15年，参与过中餐，火锅，西快，各种品类的餐饮，最后选择了披萨这个品类，拥有餐饮行业较为广泛的资源渠道。

2015年虎队长开设的第一家店，主要产品是我们的披萨，但也涵盖了牛排，意面，炒饭，焗饭，沙拉，饮品等。产品种类非常丰富。在我们餐厅总会有一款口味适合您。

我本人是河南医科大学毕业的，本身应该是从医，为什么选择餐饮，因为餐饮才是百业之王。餐饮最大的特点，就是这六个字：刚需、高频、重复。

在餐饮这个行业里，披萨从不被认识，到家喻户晓，现在每年以百分十的速度增长，市场规模高达350亿元，外卖平台消费品类排名第二。披萨在餐饮品类里的识别度很高。

大家都知道披萨不乏有很多洋品牌，在披萨的赛道上洋品牌步履蹒跚，本土品牌崛起，都在争抢一二线城市，下沉市场缺一片空白。我们深耕下沉市场十万米，我们更了解下沉市场的需求。我们要让中国更多老百姓消费起的，常态化的，披萨品牌。

标准化的战略发展

市场战略：以直营门店为标准示范，寻求加盟连营加速扩张

在下沉市场做多好的餐饮，大多是开放加盟的。在这个过程当中，虎队长不断试错，探索出一套标准化流程。无论是店铺盈利的操作管理，还是后端供应链、产品研发，等都已经形成了规范系统体系结构。

产品标准化是做餐饮连锁，必要且重要的一项工作，如果做不到，那就没法保障口碑。

产品标准化里，管理标准化、运营标准化、营销标准化。这4个标准化达成我总结了一下是5个特点：

经验复制，放心干；
超高利润快速回本；
产品标准化，傻瓜式销售；
轻资产运营，快速变现；
产品丰富，复合经营；

前后端战略打法

前端：下沉式本地化营销

虎队长营销打法，先勾勒出下沉市场的用户画像。这部分群体的收入一般在人均2000到3000元之间，普遍以家庭消费为主，同时享受着超越一线城市人群的闲暇时间。

他们普遍有切实但不高的生活目标，有较多闲暇时间，因此打动他们的往往是价格优惠或者适合的社交场景。相对应的，虎队长的成功和其低价战略是密不可分的。

虎队长为“新中产、新消费”80-90以家庭为单位年轻化消费群体提供精品披萨系列美食产品。

推出了9.9元披萨，以60平米样板店为例，客单价在30元左右，以物美价廉的特征牢牢抓住了数量庞大的青年市场并且形成了强大的品牌壁垒。

这个定价并不意味着亏损，依靠供应链优势的低成本足以支撑低定价，同时9块9的披萨也可以给其他产品进行导流。

后端：完善的供应链体系

除了直营店的示范作用，完备的供应链体系也是虎队长成功的关键点。选取的上游供应商成品面团毛利控制稳定在70%。低门槛行业，如果没有强大的供应链体系，走低价打下沉市场无疑是一条死路。

而虎队长优秀的供应链体系是一条防线，大大提升了同类竞品的准入门槛。

一起发展共创美好

2020年7月11日，链投即将在郑州楷林汇举办的“链投行业交流私董会”，虎队长作为其中一个交流项目，在线下与投资人进行交流和资源对接。

虎队长品牌从2015年开设第一家店，到2019年正式开放加盟，直营店三家，加盟店8家。2020年全面升级。

2020年我们重点推出小而精，小而美的店铺类型，60平方的店铺类型。这种店铺有几大优势：

投资小，快速回本；
一个城市可以多个场景布局；
成本低，高营业额；

徐铭泽坦言：“虎队长披萨现阶段最合适的城市是以永城市类似，商丘，亳州，徐州，砀山，周口，淮北等城市。我们当前还是要继续深耕下沉市场，一二线城市，目前还不合适虎队长的进入。而且虎队长当前供应链及服务管理半径：以永城为圆点，半径300公里左右。我们希望我们的投资人在这些城市里有一定的物业资源和渠道。助力我们的发展”

很多餐饮都在讲“下沉”，而深耕下沉多年的徐铭泽带着他的虎队长早已下沉多年；如今他即将带着他的项目走的更远！如果您也正好带着资源，寻觅下沉市场餐饮投资机会，我们诚邀您参加链投组织的下一场路演，在那里，有更多的机会正等您发现，有更多的资源正等您发掘！