今日末伏，立秋之后的第一个庚日。俗话说“秋后一伏热死人”，虽然已经立秋，但是秋老虎依然肆虐。
这时候气温高，湿度大，湿热交蒸，湿热邪气一旦入侵体内，很容易造成饮食不化、恶心呕吐、体弱倦怠等症状。因此，末伏清补要以健脾益气为主。
一、末伏三忌
1、忌食瓜
民间习俗：秋瓜坏肚，立秋之后，不再吃西瓜。主要是因为西瓜性凉，末伏，早晚天气转凉，所以要少吃或者不吃瓜。此时可以适当多吃些应季水果，比如葡萄、苹果、梨等。
2、忌贪凉
末伏早晚气温降低，但是白天气温依然较高，昼夜温差加大。此时取凉要有节制，不要吃太多的冷饮，不要猛吹空调，避免损伤脾胃阳气，积聚湿寒。
3、忌吃辣
末伏益清补，原则上，以清淡为主，多补充蛋白质。尽量不要吃刺激性强的东西，如果食用太多辛辣食物，容易上火、燥热。
二、末伏三宜
1、宜清补，健脾养胃
我们都知道秋季是最好的进补期。不过，如果刚立秋就忙着进补，不仅达不到应有的效果，还会会进一步加重脾胃负担，易导致消化功能紊乱。
因此，末伏的饮食要以清淡为主，补而不腻，可以适量的吃一些祛湿热、健脾和胃的食物，如茯苓、芡实、山药、小米粥都有健脾益气的功效，能帮助脾胃恢复。
另外，多吃蔬菜水果，多摄入膳食纤维，有助于肠胃消化。
2、宜清心，养阴除燥
秋日主燥，燥热的天气会让人出现心情烦躁，坐卧不安的状况。
此时宜清静内心，少动怒少发火，要有意识的避开扰乱心神的不良情绪，让心情保持愉悦、舒畅。此外，天气燥热人的胃口也不好，可以吃莲藕、杏仁等养阴除燥的食物，来补养身体。
3、宜养背，补阳气
“背为阳，腹为阴”，末伏是养背的最好时机，既能排出体内的寒邪，又能补充阳气，强身健体。
可以在早上9点之前，或者下午4点-5点之间，在户外晒太阳，20-30分钟即可。晒背时，可配合慢走、瑜伽等活动，效果更佳。
三、末伏食谱
01
罗宋汤
准备食材：番茄2只、圆白菜半颗、胡萝卜1只、洋葱半颗、马铃薯1颗、蒜3瓣、番茄酱1袋、黄油20g、黑胡椒一茶匙、盐适量、姜片适量、葱段适量、香叶适量。
具体做法：
1、牛肉洗净切块，在清水中浸泡半个小时，加入姜片葱段，在高压锅中炖至软烂。
2、番茄，马铃薯去皮，所有蔬菜切成小块，蒜拍扁。
3、锅内加入黄油，烧熔后加入洋葱，蒜，翻炒至变成金黄色。
5、在高压锅中炖至软烂加入所有蔬菜翻炒一会。
5、添加牛肉汤和煮好的牛肉，加入香叶，番茄酱，大火烧开，小火炖煮至蔬菜软烂即可，出锅时加盐和黑胡椒。
02
凉拌豆芽
准备食材：豆芽、黄瓜、胡萝卜、香菜、酱油、盐、香油、醋适量
具体做法：
1、豆芽摘洗干净备用。
2、黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，蒜蓉切末。
3、起锅烧水，水开下豆芽和胡萝卜丝，捞出过凉备用。
4、将食材拌匀均匀，倒入盐、酱油、香油、醋调味，喜欢辣的可以放豆瓣酱或辣椒油。
02
蜜汁桂花藕
准备食材：糯米(40克) 红糖(20克) 藕(230克) 糖桂花(2勺)
具体做法：
1、藕洗净切开，把糯米灌进去，直到洞口填满
2、牙签固定好藕。把红糖放在锅里稀释掉，熬成糖水，加入一勺子糖桂花（煮藕的时候，藕带一点桂花味）
3、放入藕煮1小时，让里面糯米熟透就行
4、再取一勺子桂花，用冷开水稍稍的稀释一下，备用。
5、把煮好的藕用保鲜膜封好，放进冰箱冷冻30分钟
6、半个小时时间到，把藕拿出来就可以切片摆盘，再把桂花酱淋在上面
末伏也是冬病夏治的末班车，一定要注意身体养护，为三伏天画上一个圆满的句号。
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