从今年复工开始,我们就在琢磨一件事:把千层的皮给剥了,换一张新的!
你能想象盲吃了几个月可丽饼皮的感受吗?
每天不是在吃皮就是在吃皮的路上...
反复吃反复记录,也不会告诉你吃的皮是怎样做的什么食材,也可能后几天吃的和前几天吃的口味是一样的,最后加权计算,达到试吃人员九成以上认为好吃才算成功。
一直测试到这个月,直到前几天才敲定,今天小5就飞奔过来告诉你们啦!
// 芒果/榴莲千层,升级款2.0来袭!
// 千层之美,美在皮
千层之所以为千层,在于一层又一层交叠的饼皮,占据了绝大部分比例,所以饼皮的口味显得尤为重要。
升级款的千层饼皮制作,增大了新西兰安佳牛奶、有机鸡蛋的比例,减少了加拿大王后面粉的比例,同时新加入了马达加斯加香草。
每一层的可丽饼皮都是由煎锅煎至金黄,待快要进入焦色的时候马上拿出,一张一张摊平放凉。不像家里烙饼的随意,可丽饼皮的厚薄以及圆润度是考验手艺的事儿。
入口最直观的感受是饼皮超乎寻常的软糯柔韧,不会觉得有一点生硬,很明显的感受到奶香和蛋香味道,糅合的恰到好处。
不得不承认的一点是,得到了更好口感的同时我们失去了能做得更薄的机会,可有得有失才是自然界的常理,不是吗?
千层的食材都很简单
但是越简单的食材越能体现本真的味道
// [芒果千层]
Mango Mille Crepe
安佳淡奶油/原味可丽饼/芒果
夏季是泰国青芒正值最佳赏味期的时候,这是一种品尝阳光与雨露平衡之味的水果,果肉金黄色泽口感香甜绵密。
新西兰原牧放养的奶牛,纯净奶源制作,10斤左右的牛奶只能提炼出1斤左右的淡奶油,所以它的奶味更加浓郁口感也更加丝滑细腻,同时也更安全健康。
一层可丽饼皮,一层新鲜的芒果果粒,再涂抹上满满的新西兰动物淡奶油,再覆盖上一层可丽饼皮,如此反反复复,最后顶部再堆砌上几颗装饰芒果粒。
一刀切下去,芒果果肉像是要从饼皮里爆出来,太多了也太满足了!饼皮的软糯、芒果的香甜以及奶油的奶香轻盈体现得淋漓尽致,再配上一杯红茶或咖啡,下午茶时间简直不要太美好!
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// [榴莲千层]
Durian Mille Crepe
榴莲香缇奶油/原味可丽饼/榴莲/糖粉
金色猛兽时间到,撕开狰狞刺手的外表,内里是十足软香的果肉。来自泰国尖竹汶的金枕头,相较于一般的榴莲,果肉更加的紧实乳酪香气更加浓郁。
每日现剥榴莲,将果肉细细研磨混入新西兰动物淡奶油里,少许的柠檬汁将香气尽可能的激发,酝着满满榴莲香气的榴莲香缇奶油便做好了。
新鲜的榴莲果肉当然也不能少,香缇奶油里间或夹杂着果肉,奶油与榴莲果肉将饼皮之间的空隙均匀的填满。
拿出蛋糕的一瞬间,周边的空气瞬间被榴莲香气同化,刺激着你的味觉,脑子里回荡着一句话“切开它吧切开它吧切开它吧”
入口咀嚼后才是榴莲千层味至巅峰的时刻,每一口都有新鲜榴莲香味的冲击,细腻的口感中又带着绵糯,奶油的奶味十足榴莲的香味也不逞多让,此刻的感受是,请让我再吃一块!
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重点来咯!
升级福利!
秒杀安排!
福
利
千层秒杀
升级版2.0全新来袭
6寸——秒杀价¥139(原价188)
8寸——秒杀价¥219(原价288)
限时秒杀:2020年7月23日——7月26日
支持预定15天内配送
全年最低价,错过再等一年!!!
千层蛋糕是蛋糕界的宠儿,不管是作为生日蛋糕还是下午茶甜品,都是扛把子的存在,当选择困难症的时刻来临,就试试小5家的千层2.0吧,一定会给你一个惊艳~
因为真的太爱【桃夭夭】,所以请允许小5插播一条广告。
蜜桃果茸调制的巴伐利亚蜜桃慕斯,粉嘟嘟口感清爽十足;大颗大颗的鲜果肉抛掷其中,桃子香气浓郁生津,纯净的新西兰淡奶油附着其上,亦是藏有一颗颗的果肉;乳脂+桃子的香气,与果肉的纤维质感碰撞,释放意犹未尽的舔唇与新鲜。
桃子是季节性水果,而桃子季快接近尾声了,如果你也一样喜欢它,记得早点带它回家。
互动话题
有人说:在生活中遇到低迷期的时候,一层一层的吃掉千层会感到很治愈,那么你情绪低落的时候会做什么呢?文末分享,小5会选取点赞前三名,赠送小5家商城[50元抵扣券]或[独享装红丝绒蛋糕],二选一,实物需至门店领取。
(统计时间截止:2020年7月28日12:00,获奖名单将在下午公布)

