一叶知秋 AUTUMN
秋天，有个特别的节日。
虽不在日历上，却让全民眼睛放光，
垂涎企盼。
它便是连李渔都痴醉的—— “蟹秋”。
秋风起，蟹脚痒。
当肥美的螃蟹爬上围网、登上宴席，
这场螃蟹与秋天的狂欢，
便正式拉开了帷幕。
今年阳澄湖统一开捕日期定于9月23日。
阳澄湖大闸蟹素以膏满黄肥，
蟹肉鲜甜、体格健硕而闻名。
会吃的老饕，普通蟹可应付不了，
必须“阳澄湖大闸蟹”，
才算不白过这蟹秋！
每逢大闸蟹上市前后，
好食者就惦念起了那
饱满的蟹肉、 似金的蟹黄，
以及那如玉柔润细滑鲜甜的蟹膏！
这可是国人秋天不可不尝的人间美味！
阳澄湖螃蟹的诱惑
为什么阳澄湖的大闸蟹好吃？
01
生长条件不同
阳澄湖大闸蟹生长在阳澄湖中，是按照国家质量标准严格控制着生长条件，一亩水域只能饲养1500只大闸蟹，并且阳澄湖大闸蟹还有确定的饲养周期。
02
饲料不同
阳澄湖大闸蟹是以水生植物、小虾、小鱼、动物内脏、菜叶、蚯蚓等天然的食物为饲料，因此生长周期比较长。
03
口感不同
阳澄湖大闸蟹由于是生长环境更有优势，
所以蟹肉吃起来更加甘甜鲜美、
口感更加细嫩，含水量也更多，
且没有泥腥味。
阳澄湖大闸蟹特点
四大特点
阳澄湖大闸蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，
体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，
个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。
阳澄湖大闸蟹与众不同的四大特点：
一是：青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；
二是：白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；
三是：黄毛，脚毛长黄挺拔；
四是：金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。
大闸蟹怎么吃最好吃
九雌十雄，说的就是
阴历九月吃母蟹，
阴历十月吃公蟹。
除了清蒸，你会不忍多加工。
“鲜而肥、甘而腻、白似玉而黄似金”，
堪称登峰极味！
大闸蟹端上桌趁热，
翻开底盖，连着把蟹背也一同剥开，
蟹背里金色的膏黄就展现在眼前，
即使光看不吃，也是一种至美的享受。
用筷子仔细地把膏黄剥下来，
蘸上早已准备好的醋汁，放进嘴里，
细细地品味，慢慢地咀嚼。
接下去就要吃蟹肉了，先把大闸蟹掰成两半，依次品尝蟹身上的肉。
浇上料汁吃！用筷子直接吃！
那种感觉真的是上天的感觉，幸福感加倍！！
难怪李白持螯把酒，也不忘赋诗：
蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，
且须饮美酒，乘月醉高台。
大闸蟹怎么保存
螃蟹一定要吃活的螃蟹，不然会有害。
万一吃不完怎么保存呢？
做熟的螃蟹尽快吃，否则容易有细菌，
活螃蟹可以盖上湿毛巾放入冰箱冷藏，
这样螃蟹可以活一周呢！！
开湖了，忍不住就吃起来吧！
就在今天！阳澄湖大闸蟹开湖了！
苏宁宜品合作的阳澄湖大闸蟹，
经过蟹农筛选把关后，
每一只蟹都体大膘肥。
最后送到你手上的，
是经过精挑细选，通过层层检测的，
真真的肥美，异常的鲜活大闸蟹！
冷链送到你手上！
只只金黄
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