寒意渐浓，低温易致蔬菜冻伤变质，直接影响餐厅食材品质与菜品口感。为守住食材鲜度底线，谷香源从装车流程到保鲜防护全面升级，以严谨举措为餐厅伙伴筑牢冬日食材新鲜屏障。
双重锁鲜防护，隔绝低温侵袭
针对冬季低温特性，谷香源优化保鲜防护双方案，为食材鲜度上“双保险”：
食材出库后即刻覆盖棉被，快速隔绝寒气，牢牢锁住蔬菜原生水分与鲜嫩口感，避免寒气直接渗透损伤食材。
采用保温箱专业配送，实现控温锁鲜，有效防止低温冻伤与营养流失，确保食材从仓库到餐厅全程保持优质状态。
调整装车时效，缩短低温暴露
为进一步减少低温对食材的影响，谷香源调整装车时效，耐冻的米面粮油提前装车；果蔬类延后装车，且列为卸货首项。此举可大幅缩短食材暴露在低温环境中的时长，最大程度降低温度波动对鲜度的干扰，让每一批次蔬菜都能以最新鲜的状态送达餐厅，助力餐厅稳定输出高品质菜品。
冬日保“鲜”，谷香源全力以赴。从流程升级到细节把控，每一步都是对食材鲜度的坚守，更是对餐厅伙伴的承诺。未来，谷香源将持续优化供应链服务，以稳定、可靠的鲜食配送，为餐厅的高质量运营保驾护航。
冬日同携手
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谷香源2017年创立于北京，专注于团餐市场，提供包括蔬菜、水果、肉类、水产、调味品及米面粮油在内的全品类食材配送服务。目前，公司已为300多家客户提供一站式全品类食材配送业务，致力于打造中国领先的食材全品类供应链标杆企业。
公司已先后通过ISO9001、ISO14001、ISO22000、ISO45001、ISO28000、HACCP、绿色供应链及商品售后服务五星共八项体系认证，并多次荣获中国AAA级信用企业、中国食材供应链TOP100、中国团餐供应链服务商TOP30、中国团餐供应链优秀服务商等重要荣誉。
展望未来，谷香源将持续践行“从源头到餐桌的直供模式，减少中间环节，杜绝中间商加价与掺假行为，保障食材新鲜安全、物美价廉，实现全生命周期监控与全程可追溯”的企业使命，为推动中国食品安全与健康产业发展贡献力量。
