“数字化大咖说”第6期预告
数字时代技术飞速发展，消费者的消费习惯和要求也在快速变化。
餐饮行业如何把握时代趋势，为消费者提供好的服务和体验？
未来智慧餐厅的发展模式是什么？
哈工大百年校庆活动“数字化大咖说”邀请比格比萨创始人、总裁赵志强先生，12月14日20：00在直播间分享他的思考。
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主题
《餐饮行业如何拥抱智慧时代》
分享时间：2019年12月14日 20：00
分享内容
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1 |
从时代发展看智慧时代传统企业的发展战略 |
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比格未来餐厅的打造：从自助餐厅到智慧餐厅 |
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3 |
打造高质量的商业模式 |
比格比萨介绍
北京比格餐饮管理有限责任公司于2002年成立。经过近二十年的发展，目前在中国12个省，38个市，开设了近200家门店。
主营业务西餐比萨，咖啡，越南河粉，中式快餐。2013年在北京投资建设了占地近80亩的生产仓储物流配送中心，并在世界各地及国内中粮，宝力，顺鑫农业等优质大型供应商集中采购，为全国门店配送安全优质食材。公司于2014年被评选为中国餐饮百强企业。
直播导读
一、从时代发展看智慧时代传统企业的发展战略
智慧化时代已经到来 传统企业如何抓住时代趋势 实现快速增长？
信息化时代，随着人与人链接的深入，大数据的积累，以及区块链技术的发展，数字化基础已经搭建完成。
数字化时代传统企业的增长何去何从？
扑面而来的智能化时代，如何通过人与人、物与物的交互，将大数据和区块链的技术，充分应用在用户场景体验中，为消费者提供更好的服务体验，为企业提升效率？
数字化时代的企业增长战略方向是什么？所有传统企业需要思考。
20年前，苹果，三星，微软，阿里，京东等企业的崛起，都是抓住了时代机会。而在迎面而来的数字化时代，传统企业能否能抓住趋势？餐饮行业能否做好数字化运营和应用？这是是所有企业发展战略需要思考的问题。
新消费时代，谁能能为消费者提供更好的体验，是能利用数字化技术提高效率，谁就可以成为行业翘楚。
二、智能时代的场景应用
智能医疗，智能驾驶，智能家居，智慧银行，智慧城市等...数字化智能应用已经渗透到不同行业。
智慧化时代的生活场景有哪些？
对消费者的生活方式会带来哪些影响？
赵总将分享他通过对智能生活场景的研究而引发出餐饮行业发展的思考。
三、比格未来餐厅打造：从自助餐厅到智慧餐厅
未来比格餐厅会从三个维度打造智慧化场景。
1、智慧餐厅：提升顾客体验。
如何让消费者在餐厅中体验更舒服？从点餐支付，到环境控制，以及互动体验；用人脸识别技术和大数据分析，在所有的服务接触点为消费者提供最舒服的体验；
2、智慧厨房：解决效率问题。
通过大数据和物联网，达到高效率的质量监控和库存管理；例如智慧订货场景，智能检测库存，库存预警等。甚至可以结合天气数据和以往的消费数据，预判消费订单数，最大化的降低损耗，提升效率。
3、智慧管理：提升员工体验，提高员工管理效率。
比格有几千号员工，从员工的入职，培训考核，绩效，以及工资请假等都可以通过大数据进行。所有的管理都可以通过数据和算法设计。让员工的成长体系用大数据和智能应用的形式搭建起来，为员工提供好的工作体验。
数字化的升级，决定于企业的决心和行业的成熟。这两个因素缺一不可。
四、打造高质量的商业模式
我们的商业模式中，两个引擎：产品和模式。做好产品，做安全的产品，是企业的基础和根本，是企业发展的第一个引擎；
第二个引擎则是模式，好的模式可以实现企业飞速增长，我们的模式定义是从自助餐厅升级为智慧餐厅；提升体验和效率。
产品好，用户体验好，管理效率高，最终用企业文化驱动我们组织力建设。这样搭建起高质量的商业发展模式。
以上是赵志强先生将要为我们分享的部分内容，对餐饮行业智慧时代感兴趣的小伙伴，欢迎提前关注直播间，有问题的小伙伴在直播间互动。
直播互动预告
除以上分享内容之外，此次直播我们设计了互动问答环节
联系数字化大咖说班主任（366780920）
将您的问题发给班主任，直播时，赵总将为大家一一解答。
优秀互动送您比格比萨免费体验券！
问题举例：
5G的发展对餐饮行业有哪些影响？
中小型餐饮企业发展战略建议？
智慧餐厅建立的执行步骤和周期？
…
福利时间
等等！福利时间到！总裁放话送福利！
1、【不限量】所有参与直播的朋友，都可以免费领取30元比格比萨代金券！
2、【免费】直播间送出20份免费比萨享用券！
3、【免费】参与直播间留言互动，直播时分享的朋友，可有机会获得比格比萨免费体验券！总共10份！
Tips：所有福利直播间内发放|请提前扫码关注“数字化大咖说”公众号提前预约直播。
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