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瀑布式、缝隙式、压缩式...大卖场商品基础陈列就应该这么做 !!!

瀑布式、缝隙式、压缩式...大卖场商品基础陈列就应该这么做 !!! 新经销
2016-08-21
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导读:你的超市陈列如何???进行卖场陈列时:是否考虑过顾客的购物体验呢?是否优先考虑以稳定感为基础,运用易浏览、易

你的超市陈列如何???

进行卖场陈列时:

是否考虑过顾客的购物体验呢?

是否优先考虑以稳定感为基础,

运用易浏览、易拿取的陈列方式?

是否不断优化提升卖场陈列的整体“颜值”呢?


其实,各卖场的商品陈列

是从 服装陈列 发展而来的

陈列 — 业内称之为 VMD

— 视觉营销 的一部分

兼备VPPPIP三项技能

除此以外

卖场最佳配角—POP

也是必不可少的!!


如何正确陈列商品?


如今,各卖场售卖商品的竞争力差距逐渐消失,商品陈列便成了商家们相竞争的关键。


------------- 陈列目的:为提高销售业绩 ------------


今天,亦品商业就为大家介绍关于商品陈列的易于学习、应用的技巧




● 关注周转率低下的商品

先在商品下方放入垫板或底架,然后,根据黄金区域理论,在关注度较低的下方放入替代的空箱。


销售额最高的黄金区域



▼ 货架的黄金区域



以少量商品打造充足感

数量虽减少,但依旧很丰满。


切记:想提升醒目度,必须利用POP进行展示并搭配合适桌布/地垫等!!! 





● 这是卖场的一等区域

将商品陈列于货架两端头区域,它位于主通道旁且销售额最高,常见于超市及便利店等自助式店中




促使顾客冲动/多件购买

货架端头应多陈列些应季或促销的商品,并根据主题性增加展示关联商品,从而诱发顾客的关联性冲动购买。





最初,陈列是由通道两边开始的,而现在,为使商品方便顾客浏览、触摸和选取,流动平台便成为了最基本的陈列方式。


设法让顾客容易浏览和拿取

每个流动平台上陈列的商品种类相同,不要混合陈列。为便于顾客取放,还要将体积越大的商品越往里摆放。另外,还要在平台的架子下方布置POP,以达到突出商品展示的效果。


▼ 流动平台陈列


高度一般在100㎝左右

可根据商品及包装调节倾斜角度




最适合四角商品

在陈列架中,有很多时候只有横向货架隔板而没有纵向隔板。而不便于纵向陈列的商品摆放,或易倒为横向商品的情况,盒式陈列非常方便。将商品陈列在用木板隔开的格子中。这样也容易将商品按颜色及尺寸进行分类。除正方形及长方形以外,如使用菱形格子,醒目度会进一步提高。



一个格子放一种商品

降低陈列的散乱度

可快速确认缺货情况


瓶口向前

此外,在陈列葡萄酒及果汁等瓶装商品时,要将其呈横向,瓶口朝前放置,便于顾客拿取。但缺点是:顾客将无法看见商品标签及部分商标,因此要使用POP展示来补充



在POP上,写清楚商品的名称、色彩、产地、容量、价格和来源






盒装和罐装等

在卖场中,平台如梯田一般呈纵长式,使用多层阶梯状堆积方式陈列。



陈列的商品多为盒装或罐装


果类商品


需用辅助工具进行陈列

因此,切记及时补货


设法扩大体积

要想扩大体积陈列,就要在底面放置替代品(替代品要与商品同规格尺寸常规商品应正面陈列,如果是竖长形的,可以横向陈列。另外,为使顾客在远处也能了解此处的商品,一定要张贴大型的POP。


------------- 陈列,细节十分重要! -------------



带箱陈列

该陈列是在冷藏陈列箱中,将牛奶及果汁等一升包装的商品,连同集装箱一起陈列的方法。集装箱是用卡车运送时装人车型推车里的配送用专用箱。也可将搬运时的箱子直接作为陈列架而灵活使用,高效且节约人工成本。


使前方箱体倾斜

为方便顾客拿取商品,要将前方的集装箱斜向进行放置。在搬运时,集装箱有时会被弄脏,因此在陈列时,需检查集装箱是否整洁。该陈列在基本商品中非常有效,通常陈列习惯价格的商品(即习惯性的特定价格设定,比如牛奶及果汁类等,因此不需要对商品进行详细的说明。




所谓扩张(突出)陈列,就是这种陈列有扩大卖场面积,使特征性商品突出的目的,也会给顾客产生该卖场与两侧不同的印象。


一个卖场只要一个

该陈列区域一般只销售高附加值及高价的商品,所以,一个卖场基本只有一个,也因此更需谋求差异化提高关注度。




使用专用货架

为突显该处商品与其他商品的差异,就要打破与周围货架的统一感,从而提高关注度。另外,还要使用POP传递信息并及时补货,让顾客了解到该商品独有的特色与价值。





● 从橱柜中拿出来给顾客

将商品陈列于专用玻璃柜里的方法,其灰尘较少,而不易污损。卖场中常见的陈列柜有:高度较高的窗式立体型,最普遍的柜台型和岛型橱柜。


▼  肉类/烘焙



▼  高级商品



展示内部

通过展示橱柜内部,使橱柜与商品融为一体,还可使用微型射灯提升商品的醒目度。




搬入后可以直接陈列

这种陈列,是将分量较重的大米、大瓶果汁、鸡蛋等放在手推车、平台车(带低脚轮的微型手推车)及车型推车(三面用栅栏相围、前方开放的带脚轮的物流手推车)上进行陈列的方式。若是装载货物用的手推车,将商品装好后,就可直接从仓库推进卖场。


有时也会将柜式推车用于陈列,其优势是具备台车及集运架等功能。因此,在仓库里装入货物就可进行保管,也可将其运送到商店。而在商店里可直接卸货,或直接陈列在卖场中。


覆上保温罩可陈列冷藏/冷冻商品

多被用于搬运生鲜肉鱼等商品上


诉求低价

手推车陈列作为一种简单的陈列方法,可诉求低价。关于其放置场所,则应放置在陈列架前方及货架侧面等地,以便于顾客拿取及搬运。





卖场内存储

将未陈列完的部分商品存放在卖场内,方便进行库存管理。


▼ 使补货变得简单而迅速


放在顾客够不到的可见视线范围内

若是平台,放在平台下就可以啦

但是,务必保持整洁、清爽、美观!


● 让单品管理变得简单方便

存储式陈列,不仅减少了库存后场空间及搬运人数,还能正确管理商品销售数量和库存量!


------------  超市卖场,是有生命的!!------------




悬浮陈列被分为两种方式

一、悬浮陈列吊式/挂式陈列;二、将商品放置在陈列架上。


吊式陈列

将细小物件商品悬挂在吊钩上进行陈列。


在黄金时段之前,将商品统一移到标记好的位置


挂式陈列

肩出、袖出(侧面、肩面)陈列

用不同颜色的尺码环套在衣架上

让顾客一眼就能看见


正面陈列


使用与墙面垂直或倾斜的架子悬挂商品

使顾客充分了解商品



叠式陈列

在服装商品中,与挂式陈列相对的,将其放置在货架及台子上被称为叠式陈列即堆放


— 按色彩层次堆放


利用悬挂陈列方式

向顾客展示商品


— 按尺码大小堆放


突出式(推出)陈列

 

打破部分平衡形成差别化


在货架/冷藏柜的横向陈列线通道上,特意突出的形式陈列(比如:使用可调高度的专用架、纸板箱、抛售陈列的篮子等)通过打破空间及视觉平衡,以区别于其它卖场。适用于基础消耗品、重点商品、广告商品、打折商品、新商品及推荐商品。




陈列时,需注意:

突出陈列架的高度不宜高于常设货架的下层横线;合理使用该陈列方法,过多使用将降低关注度;并要注意保留通道的宽度,以便POP的有效展示。


瀑布式陈列

 

提高商品的新鲜度与季节感


像瀑布/河流一样使商品呈“流动"感的陈列方式。(如图)



提高季节及新鲜感和低价的形象


适用于平台陈列为展示像瀑布一样的形象,要在高处到正中央的位置都铺满商品,还可以使用切割的木桶/水桶/纸箱等辅助工具




适合单品且大量的商品陈列,特别是圆形或细长形商品。比如:橙子、葡柚等蔬果类




陈列时,需注意:

若商品变少,要缩短卖场的横向宽度,使之成为细长形;在最前方一定要安装制动间隔板。

纸箱陈列

 

展示“新进到货"的感觉




纸箱陈列,直接带箱陈列或将商品装入纸箱后堆积于卖场中,常见于蔬果类销售区域。商品一般放置在纸箱最上方,或拿掉纸箱上部分以展示。




陈列时,需注意:

在POP上,标明商品的尺寸、容量、数量等信息;及时补货,并于POP背面备注库存及断货信息;不可直接放置在地板上,应放置在带脚轮的小型推车/地垫/台子上。


堆积陈列

 

通过堆积展现充足感


所谓“堆积"是指堆高,堆积陈列就是把商品排列组合,并将其堆高的陈列方式。主要用于具有稳定感的商品,以此展示出体积庞大视觉感,吸引远处顾客的关注。




堆积时,要展示商品正面且高度低于顾客的黄金区域,即便于拿取又能保持其稳定。堆积容易倒塌的商品时,为增强其稳定感,要像砌砖一样交错堆积。



陈列时,需注意:

不适应于冷藏商品;不要在地面上直接进行陈列,必须铺垫;或将商品作圈状排列,中间为替代品或空洞,以便打造出充足感。


线状陈列

 

在卖场展现充足感



在陈列长形商品时,就要纵向展示其正面,而线状陈列是将商品对齐水平线,即将商品放倒(水平放置适用于筒状罐头或罐装饮料,该陈列特征就是展示出商品的充足感。



陈列时,需注意:

为了方便顾客浏览商品,要将其正面统一朝外;货架预留三分之一空间,便于顾客拿取;另外,为防止商品掉落,一定要安装制动挡板。


缝隙陈列


 

有张有弛地提高醒目度



基础消耗品的货架陈列通常呈整齐状态,过于单调。如果将陈列架的部分层板卸掉,再插入不同宽度的层板,然后自上至下放入不同的商品,便可打破其单调感吸引顾客的关注,这就是缝隙陈列




缝隙陈列是以产生差异为目的,因此既可以割箱陈列,又可以线状陈列,有时也使用吊式陈列。


陈列时,需注意:

陈列的商品必须是关联品类;为了产生差异化,要采用与两侧不同的陈列方法。


柱形陈列

 

最大限度地活用卖场中的限制

灵活运用卖场死角 — 柱形,利用其特征进行陈列,使其具备缝隙陈列的作用


店内的柱子有两种类型:

一、沿墙面突出的柱子;



二、矗立在卖场中央的柱子。



面柱总会导致卖场陈列的不连续,首先根据柱子的厚度,在其左右放入陈列架,然后在柱子上加板,用吊式陈列摆放与两侧关联的商品。



作为展示角利用


对于伫立在卖场的柱子,可在其四周放置陈列架;或将其围住进行金字塔型的大量堆积陈列。



可以摆放同类不同厂家的商品


倾斜陈列

 

提高特别希望顾客关注的商品醒目度



倾斜角度30度左为宜

商品统一从左向右提升


倾斜陈列,顾名思义就是倾斜放置商品。多数卖场为提高销售效率而使用方形的四角陈列架,并使商品与其平行的陈列方式。


最适合高价商品、新商品和推荐商品;为了有效利用空间,陈列量少或因畅销而库存少的商品有时也进行倾斜陈列。



陈列时,需注意:

该陈列需要一定的空间,因此适用于大型卖场;不可用于所有品类;为避免陈列凌乱,在销售高峰前,务必要整理好商品陈列。


彩条陈列

 

以彩色组提高醒目度


灵活利用商品自身颜色在斜形陈列架的上下方向制造竖条纹的陈列方法,常见于蔬果区域。



尽可能搭配颜色对比较强的商品

以此提高顾客的关注度


陈列时,需注意:

不能使用横条纹,只有采用了纵式陈列,才能使所有的商品都进人的黄金区域。


组合型陈列

 

组合多个关联商品进行提案

组合型陈列是组合多个关联商品进行陈列的方式,既可为其打造一体化形象;还能打破卖场的单调感常见于服饰/家居等区域。


陈列时,需注意:

组合时,首先制作商品销售计划,再将不同品类商品进行组合陈列标价时,一定要逐个标明,并标出组合的总价。


比较陈列

 

易于顾客进行商品比较


在卖场中表现商品差异和价格的就是比较陈列。商品附加值的不同,同种商品的包装容量数量的不同都产生价格上的差异。



顾客会避开“两端”


若将等级分类设置成3类,你会发现大多顾客都会避开“两端”选择中间商品。


在行为经济学中,该理论被称为“边缘回避性"(如下图所示),因此商品处于“竹"的位置便会最先被选择而变少。



“边缘回避性"理论


时间段陈列

 

根据时间段更换商品


进行调查


时间段陈列,即根据每个时间段的顾客更换陈列的方法。首先调查并记录门店的客流量,然后在统计各时段的来店客流,以此来划分各顾客层的高峰时段,并及时更换店头及重点角落的商品。


改变接待客人的方式


由于顾客年龄层的不同,除了注重卖场陈列,还要适时改变接待客人的方式。如果是高龄层,就要使通道宽敞或准备椅子等。、


切记:在陈列架上安装带制动器的脚轮,以便于布局方式的改变。



压缩陈列

 

享受寻找并发现商品的过程


压缩陈列,也被称为“热带雨林陈列"或“抛售陈列"。压缩陈列的目的:不是让顾客容易浏览和拿取商品,而是享受寻找并发现商品的过程。




该陈列特征:在店内通道上,将商品堆积到货架上,并高高地堆积到墙壁及天花板附近,呈现出三堆立体的效果,还具备着节省库存空间的优势。


陈列时,需注意:

1㎡大约可堆积30个多个商品;不适用于所有的商品;需要用POP补充商品的特征信息,并统一POP的形式。


-END-



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