作为店老板,都希望门店生意兴隆,日进斗金,但是往往事与愿违,很多门店的盈利能力并不强,生意也不好,有的老板想改善却无从下手,只有干着急的份。有的虽然也在努力调整,但是由于不得要领,效果并不明显。
那么,怎么做既容易下手又能收到良好的效果呢?就让【小店帮】来告诉各位老板吧。
其实很简单,就是首先要做好门店的清洁和商品陈列,这是整个门店经营的基础,这两项做好了,生意就会慢慢有好转。
清 洁 为 先
先说清洁,通俗的讲就是打扫卫生,说到这里有的人就不以为然了,打扫卫生就能生意好?如果说一个商店里面很脏,货架和商品上有很多灰尘,你还愿意去购物吗?世界多个著名的便利店为什么要把门店清洁作为一项重要的工作单独列出来,这就已经足够说明问题。
虽然我们是夫妻店,没有那么多制度和规定,但是这项工作还是要做好的。不要去鄙视和怀疑,而是要以谦卑的态度去学习,零售做的就是细节,既然我们选择了这个行业,就要体现出我们的专业和认真。
每天早上开门以后,没有顾客的时候别闲着,擦擦玻璃和门帘,把比较脏的货架和商品清理干净,款台上面也收拾整齐了,这样自己看着也舒坦,一天的好心情和好生意就从清洁开始。打扫卫生非常简单,就看你勤快不勤快,如果不勤快的话,这个生意很难干好。
陈 列 为 本
再说陈列,一说到陈列,可能感觉比较复杂,有很多关于陈列的理论,老板自己也懒得去看去学习,当然也可能觉得陈列没有什么技术含量,作用也不大,不用去学。在这里,关于陈列的重要性不想过多陈述,【小店帮】只希望大家能够深刻理解这句话就可以了:商品是一个门店的灵魂,而陈列就是这个灵魂的衣服。
其实,陈列也没有想象的那么难,作为咱夫妻店,只要掌握以下几点,就完全可以应付日常经营了。
1、货架商品的陈列要遵循“上小下大、上轻下重”的原则,就是小的或者是轻的商品放在货架的上方,大的或重的商品放在货架的下方,这样看起来比较和谐,也安全可靠。
2、商品的摆放要丰满和整齐划一,正面朝外,这个也很简单,把商品摆的整整齐齐的,横看竖看都在一条线上,也没有那么难吧,就看用心不用心了。
3、畅销品和高毛利商品(或者是新品)多给几个面,把高毛利商品(或者新品)放在同类畅销品的旁边,以提升销量,这叫傍术陈列。
4、商品要先进先出,就是先摆上的商品要放在前面,先卖出去,确保商品日期的都是新的,防止出现临期品,这是给自己家做生意,上货的时候可别偷懒。
另外还要提醒一下,很多夫妻店都有这个缺点,就是店里面光线太暗,可能是不舍得开灯节约电费,但是老板,咱这不是“捉迷藏”,也不是在咖啡厅玩浪漫,光线越朦胧越好,你得让顾客看清楚商品。
试想一下,明亮的光线,整洁的环境,丰满整齐的商品,顾客的购物欲望马上就被调动起来了。当然,有条件还可以放一些舒缓的背景音乐,这样可以放慢顾客购物的速度,增加购物的机会。
您可以根据小编的建议试一下,门店的生意肯定会有大的改观。
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