小青柑,全称小青柑普洱茶,是一种独特的茶饮,由生理未成熟时采收的茶枝柑果实(即小青柑)与云南熟普洱茶结合而成。它与常见的大红柑(陈皮普洱茶)同属柑普茶类。
原料产地:广东新会
保质期:1年
净含量:250g
发货地:广东佛山
发货时间:48小时内
售后:不影响二次销售可7天无理由退换货
小青柑的核心产地位于广东省江门市的新会区,这里自古以来就是著名的“陈皮之乡”。新会区的小青柑品质最佳的核心茶区包括茶坑、天马、梅江、东甲和西甲。这些产区的地理环境尤为独特,洪水、潮水、海水三水融通,三山环抱,土壤、地理经纬度、气候、温度、湿度、水分等因素共同作用于小青柑的生长,使其风味独特。
小青柑的制作需要经过选果、剪果、洗果、挖果、摊晾、填茶、干燥、包装等十几道工序。其中,干燥方式的不同会形成不同的风味与口感,主要包括以下几种:
低温烘焙:用超低温(55℃左右)烘24小时左右,口感更好,提香适当,保持了活性,为后期转化保留了空间。
高温烘焙:温度在80~110℃左右,18小时左右小青柑就能被烘干,后期存放变化很小,价格较低。
半生晒:将小青柑杀青后生晒,然后以低温烘焙封水至含水量低于8%。
全生晒:纯用日光晒干,通常需要生晒一个月之久才能全干,制作周期长、人工成本高,是全生晒小青柑中的奢侈品,价格昂贵,市面上少有流通。
营养价值及作用
小青柑富含类黄酮类物质、膳食纤维、维生素以及多种抗氧化成分,具有多种功效与作用:
1、降血压:小青柑中的类黄酮类物质有助于降低血压,对高血压患者有良好的辅助治疗作用。
2、健脾开胃:小青柑中的酸性物质有助于消化,增强食欲,促进胃肠道消化吸收功能。
3、抗氧化:小青柑中的抗氧化成分能有效抑制自由基的产生,延缓细胞老化过程,有一定的抗癌作用。
4、清热解毒:小青柑中的挥发油和芳香油有助于缓解发热、口干、口苦等症状。
5、补脾胃:小青柑能够增强人体免疫力,预防疾病,对身体康复有较好帮助。
食用方法
将小青柑外包装撕开,将整个小青柑放入盖碗或壶中,掀开盖皮,注入沸水冲泡。也可以将小青柑掰碎或戳几个眼后冲泡。
适宜人群
小青柑适合消化不良、嗓子干哑、皮肤状态较差的人群饮用。小青柑中的膳食纤维能促进肠胃蠕动,有助于排出肠道内积累的废气;果酸能刺激口中津液分泌,滋润咽部;维生素则有助于抗氧化,滋润皮肤。然而,需要注意的是,小青柑中含有咖啡碱和茶多酚,孕妇、月经期间的女性以及发烧的患者不宜饮用。此外,日常生活中正常人也不建议过量饮用,以免导致拉肚子。
小青柑不仅具有独特的口感和风味,还富含多种营养成分,具有多种保健功效,是一种值得品尝和推荐的茶饮。
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