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第六集：千年之约
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乌兹别克斯坦位于中亚腹地，面积约为45万平方公里，和中国黑龙江省的面积大体相当。
它与哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、土库曼斯坦和阿富汗5个内陆国家接壤，是世界上少有的“双内陆国”（一般指本国是内陆国而周围邻国也是内陆国的国家）。
撒马尔罕市中心的“列吉斯坦”广场。从享有“露天博物馆”美名的希瓦到“史诗和童话之城”布哈拉，再到“传说之城”撒马尔罕，它们的悠久历史都可以追溯到2500年之前。这三个被联合国教科文组织列入世界遗产名录的城市，自西向东点缀着乌兹别克斯坦。沙达提 摄
在布哈拉，一座阿凡提骑着毛驴的雕塑。“阿凡提”并不是一个名字，乌兹别克语中，“阿凡提”是对有知识的人的尊称，而阿凡提凭借智慧为老百姓排忧解难的形象在当地深入人心。罗晓光 摄
位于乌兹别克斯坦首都塔什干市的阿米尔·帖木儿雕像。这位14世纪的传奇民族英雄骁勇善战，攻城略地横扫天下，建立了强大的帖木儿帝国。帝国的都城撒马尔罕成了商贾云集、富甲天下的世界名都。帖木儿大帝因此也成了撒马尔罕乃至乌兹别克斯坦的骄傲和象征。沙达提 摄
在乌兹别克斯坦首都塔什干有一家著名的抓饭中心，几乎所有到了这个国家的外国人都会慕名而去。光从抓饭中心的名称就能感受到乌兹别克人对自己的抓饭该有多大的自豪和信心——“中亚抓饭中心”。
抓饭是乌兹别克斯坦最具名族特色的食品，没有哪个家庭不备有专做抓饭的厚厚的铁锅。孩子出生要请客吃抓饭、女儿出嫁要请客吃抓饭、父母大寿也要请客吃抓饭……各种纪念活动、各种重要场合都离不开它。因此，抓饭堪称乌兹别克人百吃不厌的“国饭”。
抓饭因最初用手抓食而得名，用酥嫩鲜美的羊肉与胡萝卜、洋葱等共同焖制而成，可谓色香味俱全。沙达提 摄
据当地导游介绍，比比哈努姆清真寺是当时的统治者帖木儿为纪念亡妻修建的，印度著名的泰姬陵也曾参考比比哈努姆清真寺的建筑设计。罗晓光 摄
由中国企业承担的中亚最长隧道——乌兹别克斯坦安格连至琶布铁路甘姆奇克隧道已经全隧贯通。这一工程是“丝绸之路”经济带铁路网中吉乌铁路的重要一环，对促进乌兹别克斯坦经济社会发展和“一带一路”战略的实施具有重大意义。沙达提 摄
两千多年前的古丝绸之路留下了中乌两国交往的足迹，撒马尔罕与中国的交往史也源远流长。和塔什干、布哈拉、希瓦等商业重镇一道，撒马尔罕亲眼目睹了古丝绸之路的繁盛景象，连接起了东西方文明。
如今，在撒马尔罕的阿芙洛西阿卜博物馆内还收藏着一幅壁画，描绘了中国古代的一位公主远嫁到撒马尔罕的热闹迎亲场面。
从普通人的视角，用最简约的表达。
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今天开始播发海外篇，请看第六集《千年之约》。
资料来源：新华社
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