西风吹，蟹脚痒。
眼下正值一年一度的黄金蟹季。
膏腴肥美的大闸蟹，吃货小编心心念念很久了
特别是当温度降到个位数的时候，
真没有比一锅热腾腾的蟹煲更招人待见了。
眼见小编嘴馋得厉害，
老友发来下图让我解（da）馋（ji）羡慕。
这张黑白照片一到蟹季就会在网上疯传，
说的是上个世纪的穷人家，吃不起米，
桌上只有一堆三两个头大小的大闸蟹来充饥，
看着让人心疼啊，就让小编穿越回去代替他们挨饿吧。
看到不淡定的小编，老友一脸的傲娇、嫌弃
她说，不是阳澄湖的吧？不是阳澄湖的不吃。
说到阳澄湖的大闸蟹，
以肉质细嫩，膏似凝脂，壳薄肉甜，味道鲜美出名，
真的是广大吃客盆友的心尖肉啊。
但有个坏消息：据说今年的阳澄湖大闸蟹量更少了。
今年出于保护水域考虑，大闸蟹养殖面积减少，导致总产量减少：
去年总产量为2100吨 - 今年总产量约在1500吨 = 600吨
到底哪里能买到正宗的大闸蟹？
关于这点纠结，中国供销集团重庆鑫海盛汇供应链管理有限公司选择与苏州阳澄湖镇专门从事大闸蟹养殖、经营的专业龙头企业合作，帮你终结吃不到正宗蟹的悲伤。确保提供的大闸蟹健康、安全、优质，100%正宗。
中国供销系统严格筛选的专业养殖基地规模大，养殖水平高，同时产品和服务兼具保障。该基地坐拥阳澄湖养殖基地近万亩，年产大闸蟹及其他淡水产品逾80余吨，与中国水产科学院淡水渔业研究中心长期合作，实行大闸蟹苗种的科学培育和生态养殖，所产出的阳澄湖大闸蟹品质优异、健康环保、膏多味美。
与其他螃蟹或水产品相比，水分较少，含蛋白质、脂肪质、碳水化合物、纤维素A等营养成分。
据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效，选用肥美的红蟹煲汤最滋补不过了。在秋风干燥的季节，女士们享用再合适不过了。
据分析，每百克蟹肉中含蛋白质14克，脂肪5.9克，碳水化合物7克，钙129毫克，磷145毫克，铁13毫克，核黄素0.71毫克；螃蟹还具有一定的药用价值，它具有活血化瘀，消肿止痛，强筋健骨的功效，民间常用于治疗跌打损伤，筋骨破碎等疾病。
据真正的吃货所言，阳澄湖大闸蟹还满足“肥、大、腥、鲜、甜”五星级标准：
肥以天然水草、虾螺等植物性、动物性天然饵料为食，辅以为适量的玉米。背甲壳盖的末端和蟹脐之间的缝隙宽大，蟹肉饱满、膏、脂丰富。
大阳澄湖水清，矿物质含量高，阳澄湖牌大闸蟹体积硕大，两鳌八爪健壮有力，背壳高高弓起。
腥蟹体具有特有的蟹腥味，蟹味浓郁。
鲜肌肉中的游离氨基酸，特别是鲜味氨基酸，甘氨酸、丙氨酸丰富，有特别的鲜香味，肉如玉脂、膏堆满壳，肉质鲜嫩。
甜阳澄湖大闸蟹养殖水域位pH值常年保持在8.1—8.3之间，类似于碱性矿泉水——“味道有点甜”。
同时，
中国供销集团将携手权威质检机构——中检集团，
对在售阳澄湖大闸蟹“溯源把关”，
从源头到餐桌保障大闸蟹正宗和安全。
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一手拿蟹，一手斟酒，尝如此美味，人生足矣。
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