云南红河州蜗牛产业基地运营规划
以全产业链为核心的重点布局方向
金敬启
一、产业基地核心规划
运营主体
由新余市蜗牛产业技术研究院联合鸿丰蜗牛、蜗之哥、世联生物等企业组建专业团队，同步设立蜗牛产业技术红河州分院，强化技术研发与成果转化。
种苗与养殖
建设国家级蜗牛种苗中心，面向全国供应优质种源。
推行“千亩核心基地+周边农户”模式：核心区采用室内立体工业化养殖与室外生态养殖结合；周边通过“公司+合作社+农户”扩大规模，带动农户增收。
加工与销售
全蜗牛高值化利用：
蜗牛壳→蜗牛副离子胶质钙、工艺品
蜗牛肉→食品加工（预制菜、冻品）、蛋白、肽
粘液→美容护肤品原料、美容产品
内脏→蜗牛酶生物制药提取物
先依托研究院渠道销售，后期打通跨国供应链渠道，推动出口标准化，对接国际订单。
三产融合
打造绿色循环经济链：联动养殖、加工与休闲体验（如蜗牛主题观光农场、科普教育基地），实现一二三产深度融合，提升产业附加值。
二、江西分宜实践案例借鉴
技术模式
采用“蜗牛—蚯蚓—蔬菜”循环农业：蜗牛粪肥养殖蚯蚓，蚯蚓粪用于蔬菜种植，年目标产量1500吨蜗牛，降低污染并提升资源利用率。
专家支撑
东南大学王建立教授（技术研发）与新余蜗牛研究院金敬启院长（产业实践）提供“技术+落地”双轨支持，确保模式可复制。
产业延伸
结合休闲农业与科普旅游，开发蜗牛主题文旅产品（如DIY手作工坊），拓宽增收渠道。
三、红河州特色化实施路径
生态协同
借鉴红河州矿山修复经验（如个旧市生态修复工程），利用修复土地建设养殖基地，实现生态效益与产业协同。
联农带农机制
参考江西“整村经营”模式，由运营公司统一收储闲置农地、整合资源，农户通过土地入股、劳务参与、分红收益共享产业红利。
政策衔接
对接云南省绿色食品产业政策，申请生态循环农业补贴，引入社会资本参与产业链投资。
实施重点：强化技术分院对农户的培训能力，确保养殖标准化；优先布局跨境电商渠道，推动蜗牛美容产品进入东南亚市场；结合哈尼梯田文旅资源，打造“蜗牛农旅”特色线路。
和谐共建
发展农业