中国方案闪耀国际舞台
2025国际昆虫蛋白大会
蜗牛产业分会在京圆满召开
国家区域性研究中心
——新余市蜗牛产业技术研究院 蒋桂琴
近日，2025国际昆虫蛋白大会蜗牛产业分会在北京成功举办，会议为期11月11日至12日。作为全球昆虫蛋白产业盛会首次设立的蜗牛产业专场，本次大会由国家区域性研究中心——新余市蜗牛产业技术研究院牵头组织，以全产业链协同、技术创新突破、多元场景应用为核心，正式向世界发布蜗牛产业发展“中国方案”，标志着我国蜗牛产业迈入工业化、高值化发展的全新阶段。
大会亮点纷呈，成果丰硕。在全产业链研讨环节，聚焦全球政策研判、技术落地与产业链协同发展，新余市蜗牛产业技术研究院院长金敬启发表《蜗牛国际全产业链》主题报告，系统梳理产业发展路径，为全球蜗牛产业高质量发展提供了清晰指引。技术突破展示环节备受瞩目，室内9米20层恒温恒湿养殖系统精彩亮相，其养殖效率达到传统模式的60倍，彰显了我国在蜗牛养殖领域的技术革新；同时，蜗牛多糖、多肽、酶提取及活体保鲜等一系列深加工核心技术的展示，进一步夯实了产业高值化发展的技术根基。多元应用场景板块通过食品（预制菜）、美容（黏液护肤品）、生物制药（活性物质医疗应用）三大主题呈现，全方位展现了蜗牛“全身是宝”的资源特性与广阔产业价值。
产业会商与对话环节成为大会重要亮点，来自全球五大洲30个国家的400多位国际权威机构组织负责人、顶尖学府代表、全球领军企业及国内领军企业、科研机构代表齐聚一堂，围绕“种源突破与产业发展”“工业化养殖与降本增效”“精深加工与高值化应用”“市场应用的破局点”“中国昆虫蛋白产业与国际产业困局突破路径”等关键议题展开深度研讨，共商产业发展大计。欧洲动物科学联合会昆虫委员会主席劳拉发表专题报告，分享全球昆虫蛋白产业发展前沿动态；国际昆虫食品与饲料协会秘书长史蒂文·巴博萨在发言中强调，全球从业者需共同承担让昆虫蛋白惠及全球的责任，通过构建伙伴关系驱动创新、赢得消费者信任，打造循环生物经济。此外，江苏省农科院廖怀建主任详细介绍了蜗牛深加工及生物制药领域的研究成果，并联合国内外嘉宾重点展示推荐了江西天螺世家出品的蜗小眠、蜗小盾、蜗小肝等蜗牛肽及配伍产品，获得现场广泛关注。
此次“中国方案”的国际首秀，不仅体现了我国在蜗牛产业领域的综合实力，更为全球昆虫蛋白产业创新发展注入新动能。数据显示，我国蜗牛养殖单产最高可达4.8万元/亩，目前已在山东、江苏等地形成完整产业链，通过产业赋能助力农户年均增收超7万元，实现了经济效益与社会效益的有机统一。未来，国家区域性研究中心——新余市蜗牛产业技术研究院将持续发挥引领作用，推动蜗牛产业技术创新与全链条升级，让中国智慧为全球特色农业发展贡献更大力量。
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