据历史记载
在唐朝的各种宫廷宴会上
小杯已经风靡全国
一直到宋、明、清再到现代
小酒杯一直传承至今
成为了一种历史的延续和见证
对于现代人来说喝白酒
为什么要用小杯呢？
聚拢香气
白酒比较容易挥发
较大的杯子会让白酒的香气散得较快
如果饮用不及时
会导致错过最佳品鉴时间影响口感
小杯能够更好聚拢白酒的香气
香气挥发的也较慢
便于更好地小酌细品
宜观色闻香
白酒的品鉴就是一个
观其色、闻其香、品其味的过程
用透明无色或者白色的小杯子
才能更好的用肉眼观察酒的色调和品质
优质白酒可以看到由于年份的不同
酒体的颜色也逐渐变化
对于懂酒的朋友而言
能通过此方式来观察酒质
细品慢饮，回味绵绵
如今白酒度数一般都在四五十度
文物级老酒度数为53度到60度属高度白酒
大口喝酒身体也受不了
需要小杯慢慢品尝
从而感受它复杂的工艺
醇厚的香气以及饱满的酒体
含蓄内敛的文化内涵
小杯饮酒更符合国人
含蓄内敛、温文尔雅的文化内涵
在儒家文化统领的古代社会
大碗喝酒也仅存在于少数人身上
大部分文人雅士、社会名流
一般更喜欢小杯浅酌
充分调动味觉、嗅觉神经
去捕捉、体味、感悟酒分子的跳跃
获得综合的味蕾享受
每天只顾着被生活充实
已想不起有多久
没有慢下来好好地体会生活
不只是慢生活
在感情深一口闷的酒桌上
更需要慢节奏，执良器
小酌一杯，慢慢品味
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