热水到底有什么“神秘力量”，为什么中国人都爱喝

一些外国人甚至给中国人贴上了“喝热水”的标签，认为这是中国人特有的习惯。中国的机场、火车站、高铁……随处可见开水供应处；不论是外出旅行，还是在日常工作中，保温杯更是中国人必不可少的生活装备之一。

其实，中国人自古就有“不喝生水”的说法，提倡“温水养生”。

古代 ：热水是贵族饮品

考古学者发现，万年前的陶器底部有烟熏火燎的痕迹，陶器内部可以看到残留的水垢，表明中国人自古就开始喝热水了。

不过，烧热水需要耗费一定燃料，因此只有上层社会的家庭中才能时常喝到热水，底层民众通常只能喝凉水。

民国时期：认识到热水可杀菌

到了民国时期，西方的细菌学说传入国内，使得喝热水具有了科学理论根据。水在加热沸腾的过程中，能够杀死其中的多数病菌，相较于直接喝生水，喝热水更加有益于人体健康。

在此基础上，当时的政府也倡导民众喝热水，以减少肠胃疾病发生。

20世纪30年代：政府号召

当时我国的经济能力无法建造像西方那样的直饮水系统，因此政府大力提倡民众将水烧开后饮用，不失为一种经济且易于操作的防疫措施。

20世纪30年代，国民政府开展了旨在从各方面革除陋习，提高国民素质的“新生活运动”，其中也特别指出，生水中含有大量细菌，是引发疾病的主要原因，因此号召民众“水不沸不喝”。

新中国爱国卫生运动：让“喝热水”深入人心

真正让喝热水扎根于普通民众意识中是在1949年。新中国成立后，全国开展了以防治重要传染病为主要目标的爱国卫生运动。

在个人卫生方面，号召广大群众要喝白开水、喝热水，不要喝生水、不吃冷食，这在很大程度上提高了群众的健康水平，一些诸如疟疾、霍乱等疾病，也得到了较为明显地遏制。

50年代：喝热水从娃娃抓起

上世纪50年代，喝热水的倡议甚至深入到幼儿园，老师们要保证每天喂孩子三次热水，以帮助孩子们从小养成喝热水的习惯。

在这种特殊社会环境的影响和塑造下，喝热水逐渐成为中国人日常生活中必不可少的一部分，并且传承下来，成为中国人独特的生活方式。