食品安全是个世界级难题
世界上首个食品安全溯源体系是1997年欧盟应对“疯牛病”问题时，逐步建立并完善起来的。
国内推进食品安全可追溯体系建设，大概分为以下几步：
尽管世界范围内早已经确立了食品安全追溯体系，但食品安全事故仍然屡见不鲜：
2006年美国发生“毒菠菜”事件、2008年美国沙门菌席卷42个洲，至少1200人患病、日本“地沟油”危机、森永毒奶粉、不二家使用过期牛奶丑闻、神户牛肉造假、欧洲持续20年的疯牛病事件、国内的三聚氰胺、苏丹红、地沟油等事件......
无一不在印证着食品安全是个世界级难题，而这一问题的根本，在于传统食物安全溯源的难度极大。
品源供应链执行总裁龙泽：
未来没有区块链溯源功能的消费品都是三无产品
针对食品安全这个世界级难题，品源供应链执行总裁龙泽有自己独特的观点。
品源供应链执行总裁龙泽
他表示，传统食品安全溯源方式繁琐，需要更多的人力物力去进行监督，如百事这次事件，完全是一个卖家自愿的自证行为，缺乏第三方机构的监督，消费者只能被动接受商家提供的信息，整个溯源过程繁琐又不可靠。
他建议，传统溯源方式必定被淘汰，未来是区块链溯源的天下：
在刚结束的两会上，区块链技术被“正名”，受到代表和委员们的重视，甚至有将区块链纳入国家“十四五”规划的提案，国家发展改革委明确将区块链纳入发展新基建的战略性技术，区块链产业迎来巨大的发展机遇。
区块链溯源具有以下六大特点：一是全流程跟踪记录；二是链上信息的不可篡改；三是增加信用背书；四是降低供应链成本；五是更好明确职责；六是有效防止商品造假。
中国已经进入工业4.0，即利用信息化技术促进产业变革的时代，未来没有区块链溯源功能的消费品都是三无产品，将会失去竞争力与市场份额。
作为一个专注于区块链溯源的社交电商平台，崇草汇一直致力于区块链溯源技术的发展，未来将会投入大量资源发展区块链溯源体系，彻底杜绝假冒伪劣，为中国食品安全溯源体系发展贡献一份力。
编者按：
我们都说未来会更好，可是谁不希望现在就很好呢？
北京的“三文鱼”与“薯片”，将成为倒逼食品安全溯源体系发展的一次机遇。
食品安全不是孤立的工程，是新技术的出现与应用、政府的有力监管、企业的严格要求三者的通力合作。
也只有这样，我们才能避免食品安全事故悲剧的上演。
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