小明4岁，患有多动症，也就是注意缺陷与多动障碍，医生开的处方是服用利他林。
小明频繁地突然发怒，感到沮丧的时候会不自主地发抖，无法专注完成一项活动。
小明患过严重的耳部感染，无数次服用过抗生素，一直抱怨关节疼痛，没有吃过母乳。
小明用口呼吸，表明鼻腔中有持续炎症；小明有着经典的“过敏性黑眼圈”；小明非常活跃，静坐时间难以超过10秒。
小明接下来接受了麸质过敏检查，检测了麦胶蛋白抗体水平，其测定值高出正常值达到3倍。
小明多动症的根源就是炎症，炎症是小明健康问题的核心，包括耳朵问题、关节问题以及无法镇定的问题。
接下来小明接受了无麸质的饮食方式，添加富含益生元的益生菌，以重建健康的肠道环境，添加了欧米伽-3脂肪酸DHA。
后来小明病情好转得难以形容，小明父母接到幼儿园老师的电话，感谢小明父母为小明进行的治疗，因为小明的举止行为已经大大改善了。
小明父母也注意到小明变得平静，更喜欢互动，睡眠也更好了。
两年半后，小明父母给我来了一封信，其中写道：“我们让他上学了，他是班里年纪最小的孩子，很擅长阅读和数学，不会再有过分活跃的问题，长得也非常快，已经是班上个子最高的孩子之一。
麸质是什么？哪些有麸质？
1
什么是麸质？
麸质的英文单词是“gluten”，是一种复合的蛋白质，广泛存在于小麦、黑麦、大麦等产品中，作为黏合剂将谷物磨成的粉黏在一起，包括饼干、烘焙食品与比萨面团。
松软、有嚼劲、蓬松的面包、面食产品所具有的黏性，都多亏了麸质。
2
哪些产品中有麸质？
标签配料表中这些成分常常是麸质的代号：糊精、环糊精、燕麦、裸麦（黑麦）、小麦胚芽、生育酚（维生素E）、酵母提取物、水解液、水解麦芽提取物、水解植物蛋白、麦芽糊精、水解大豆蛋白、焦糖色、天然调味料，等等。
3
麸质过敏有哪些迹象？
换句话说，出现哪些症状应该去做麸质过敏测试？
消化系统紊乱（胀气、腹胀、腹泻、便秘、绞痛等）、肠易激综合征、骨痛骨质缺乏骨质疏松、食物吸收不良、恶心呕吐、心脏病、焦虑症、抑郁症、生长迟缓、注意缺陷多动症、荨麻疹皮疹、不孕不育、脑雾、流产、痴呆症、阿尔茨海默症、精神分裂症、癫痫惊厥、共济失调失去平衡、偏头痛、自闭症、酗酒、癌症、帕金森氏病、胸痛、肌萎缩侧索硬化症、乳糖不耐受、糖尿病、桥本甲状腺炎、类风湿性关节炎、其他自身免疫性疾病、经常生病，等等。
麸质怎样导致麸质过敏？
麸质的黏性干扰营养成分的分解与吸收，因为此而消化不良的食物在肠道中留下糊状的残渣，这会拉响警报，让免疫系统对小肠内膜发动攻击，这时候会表现为腹痛、恶心、腹泻、便秘、肠道不适等等。
没有明显肠胃不适的人，他们身体的其他部分也会遭受攻击，比如神经系统。
当麸质因为消化不良在肠道中留下糊状残渣时，身体会送出炎症信使分子，将食物颗粒标记为敌人，试图以此控制对身体的损害。
免疫系统因此继续送出炎症化学物质，还有杀伤细胞，以争取彻底清除敌人，在这个过程中，身体组织往往会受到伤害，导致肠道受损，形成“肠漏症”。
一旦患上肠漏症，就极容易对更多的食物过敏，炎症的攻击使人有患上自身免疫性疾病与多种脑部功能失调的风险。
麸质过敏的人即便没有任何肠胃问题，也可能有大脑功能的问题。
为本文做一个总结：
通过去除麸质，小明战胜了困扰多年的多动症，完美地诠释了自然医学整体康复的力量。
小明的案例再一次证明：
1、肠道表面上是食物加工中心，本质上是人体健康中心---免疫力自愈力中心。
2、如果肠胃的心情不好，大脑的精神状态也好不到哪去。
3、通过去除麸质治愈肠道也就是肠漏症，很多不同的病症都有明显的改善或被完全治愈，包括过敏、注意缺陷与多动症、哮喘、偏头痛、食物过敏、种种消化疾病、类风湿性关节炎、慢性疲劳、自闭症、甲状腺疾病等多种自身免疫疾病，等等。
参考文献：《谷物大脑》 【美】 戴维·珀尔马特 著
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