目前有数百项研究表明， 恰当的营养素组合可以提高健康水平，其效果与单一营养素不在一个水平上。一个经典的例子是B族维生素需要共同作用来降低同型半胱氨酸水平。
同型半胱氨酸在血液中的水平是疾病风险极准确的预测因素，不仅可预测心脏病，还可预测抑郁症、早老性痴呆症， 流产、出生缺陷以及很多其他的情况。
如果你知道应当怎样做，就能轻易地降低同型半胱氨酸水平，从而降低疾病风险。你需要摄入最佳量的维生素B6、维生素B12和叶酸，加上维生素B2、锌、锰和三甲基甘氨酸。
然而，很少有医学研究把这个组合付诸现实。多数研究仅仅提示需要服用叶酸，而这正是为什么要给孕妇服用叶酸的原因--要降低同型半胱氨酸的水平，以降低出生缺陷。
接下来，让我们看看服用这组营养素中的一种、两种或三种，或者把所有营养素一起吃的效果有何不同。一项日本的研究表明，肾脏疾病与高同型半胱氨酸水平有密切关系。肾病患者被分为4个组:第一组仅服用叶酸，第二组单独服用维生素B12，第三组同时服用维生素B12和叶酸，第四组同时服用维生素B12、叶酸和维生素B6。这项实验持续了3周时间。
这项卓越的研究揭示了两个非常重要的原理: 提供的营养素种类越多，同型半胱氨酸水平的降低率就越大。
营养素以合适的剂量恰当组合，不仅能使同型半胱氨酸水平减半，而且能在短短3周内将与同型半胱氨酸相关的各种疾病风险也减半，如心脏病发作和中风！
另一组实验：6名高同型半胱氨酸水平者，给他们服用维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素B2、锌、锰和三甲基甘氨酸，他们的同型半胱氨酸水平降低了77%，这一效果是单独补充叶酸的4倍，这就是协同作用的威力。
另一个案例是抗氧化营养素的协同作用，如维生素C和维生素E，β-胡萝卜素和其他如谷胱甘肽、辅酶Q10、硫辛酸和浆果中含量丰富的花青素。
它们在单独使用时有一定的效果，但共同使用时效果更为显著。它们就像其他所有的营养素一样，是团队选手。
抗氧化物质是如何协同作用的。例如，一个从法式炸薯条中来的自由基，被维生素E “缴械”。然后，维生素E由维生素C循环再生，维生素C由谷胱甘肽循环再生，后者再由花青素再生。辅酶Q10、β-胡萝卜素和硫辛酸也在反过程中有帮助作用。这就是抗氧化营养素的协同作用。
营养素效果是团队合作强过单兵作战，同时服用一组营养素远比单独服用一种效果明显，这就是协同作用的威力。
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