12月15日至17日，以“品味山海 预制未来”为主题的首届福建省水产预制菜产业发展大会暨2023年福州佛跳墙文化节在马尾中环广场隆重举行。本次大会由中共福州市马尾区委员会、福州市马尾区人民政府、福州市工业和信息化局、福州市农业农村局、福州市商务局、福州市海洋与渔业局、福州市市场监督管理局等共同主办。
本次活动旨在打造水产品预制菜一站式展示、交易盛会，助力行业开拓新格局，推动预制菜产业创新发展。作为领先的区块链产品及应用解决方案供应服务商，福建中科星泰数据科技有限公司应邀参加活动。
据悉此次展会吸引了福建各地近百家预制菜企业参展，现场展示展销超千种预制菜产品，一批预制菜制作新工艺和新技术将亮相展会。中科星泰作为福建省区块链头部企业，主要展示了Tokenstring弦力场自主、可控、安全、信创的区块链底层平台能为实体企业带来哪些方面的应用，比如如何打通产品、产地、检验、监管和消费等各个环节，对产品流通信息进行全流程追溯和数据分析，有效防范假冒伪劣产品，提高自身品牌价值等等。
福建省相关领导至中科星泰展台参观指导
中科星泰教育公司副总经理林松波介绍了区块链如何赋能福建预制菜产业链
林松波表示预制菜产业规模稳步增长，市场具备较大的拓展空间，前景广阔，发展潜力巨大，但在食品安全、产品品质、市场监管等方面还面临着诸多挑战。针对预制菜市场的这些问题，中科星泰搭建了基于区块链技术的预制菜全流程溯源平台，旨在为预制菜企业提供全方位的解决方案。运用区块链技术将预制菜的全流程、全环节、全系统数字化，从原料种植到深加工，再到包装运输，最后再到达销售终端进行数字化管理，在市场消费环节实现智能与智慧化。帮助企业提升产品质量和品牌价值，降低物流成本和经营风险，拓展市场空间和营销渠道，实现预制菜全产业链高质量发展。
此次大会的举办是助力福建预制菜产业发展的重要举措，中科星泰作为受邀的区块链企业，将发挥企业自身优势，为协会会员企业提供产品防伪溯源、链上存证、版权保护等多项数字化技术服务，以自主创新的区块链底层技术赋能实体经济的硬核实力推动福建预制菜产业数字化、生产智能化、销售智慧化发展。
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