学习，改变“味”来
分子厨艺综合研修班
课程期数：第134期
上课时间：由2023.02.22-25（3+1天）第4天自选
上课地点：极客厨房-广州总部（广州市海珠区新港东路51号北岛创意园A5栋广场大门右边-餐创饮擎空间）
极客厨房2009年创办至今，已开班133期分子厨艺综合研修班。致力于餐饮业创新烹饪技艺推广，把世界最尖端的厨艺，引入中国。曾组织举办过多届全国分子厨艺烹饪大赛，培训过的主厨超过15000位，他们其有来自全国各地的，还有部分来自于美国、日本、新加坡、加拿大、西班牙、马来西亚、迪拜、澳洲、港澳台地区等美食热爱者，乃至餐饮业界名厨前来参加学习及交流。这足以证明分子厨艺的魅力。
作为国内知名的分子料理培训机构，极客厨房一直将推广分子料理作为己任，为此它将在广州总部开设为期三天的分子厨艺综合研修班。如果觉得三天学习时间太短，后期还可以接着参加其他研修班，交一次钱，享多次免费授课！
课程内容
Geekitchen创立14年以来
世界各地超过15000名大厨
来到这个神奇的厨房交流学习
从成立之初
极客厨房就不同于其他培训班
因为
这里不培训厨师
这里只输出烹饪艺术家
极客大厨
以分子厨艺演绎中国味道
极客厨房
历经14年精心打磨分子厨艺课程
2023年全新呈现
现场品鉴
12道课堂品尝菜品
实战操作
18道实习菜品
技术点应用
30+道技术演示菜品
授课讲师
课程精解
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课程六大优势
1.技术理论教材+实例教材
2021年，极客厨房全新升级双教材，技术理论+应用实例双管齐下。实例教材每个菜品都配有精美图片，详细配方及操作步骤。做到“精细化教学”。
2.课堂实操练习
课堂实操环节手把手教学，现场纠正操作中的常见错误。每个技术点我们都安排所有学员能够有实际操作机会；正所谓看过不如自己做过，让学员们从操作中掌握技术要点。课室晚上开放给所有学员参与次日课程准备工作及品鉴产品备料，提高了学员们的动手能力与更好地理解。
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3.丰盛的学习午餐
为了节省时间，三天的培训我们将升级体验价值，由专业酒店大厨为学员们提供丰富的川粤等四菜一汤科级待遇的经典午餐。第三天午餐更是可享用到荤素搭配的八个硬菜的菜单。
4.技术应用实例菜品演示
现场演示当今世界顶级餐厅运用分子厨艺创作菜品的方式及方法，包含但不限于分子厨艺在中餐各个菜系/西餐/日餐/法餐中的日常应用。并课后提供菜品图片及制作配方。
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5.学习与品鉴相结合
每个技术讲解间都安排对应的要点演示产品及安排12道融合菜，每款不同主料都搭配有白、红葡萄酒及起泡酒；真正做到厨艺学习与品鉴双结合模式，让学员能够得到切实体验。 分子厨艺学习不仅要会看，会做，还要会品。
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6.实战晚宴
第三天晚上由老师们携所有学员，运用两天所学习的分子厨艺技术，实践于当晚不同主题的“极客晚宴”中（18道融合创意菜品）。使所有学员了解学习如何分工合作运作一场高端定制晚宴的准备、生产、出品及服务流程。结合实际、化繁为简、活学活用；实践是检验技术的唯一真理。
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7.餐厅品鉴考察
学习之余，学员们实地去探访星级知名餐厅，品鉴店内特色菜品，与主厨交流菜品研发、菜单设计等实战经验。学员们在学习中反思，在交流碰撞中收获菜品研发和餐厅经验灵感。
课程福利
加入极客学习交流群，多位老师长期在线指导
专业定制厨师服一套
分子厨艺专业教材1本，体验菜品全配方资料1本
极客大厨认证证书
分子厨艺品鉴菜品12道
课程学习期间，3天定制午餐
本期学不会，可免费复读
主办单位
极客厨房-分子厨艺领航者
支持单位 排名不分先后
广州市厨魔酒店用品有限公司
广州宴汇酒店用品有限公司
尚界服饰（广州）有限公司
联合利华饮食策划
广州广朝食品商贸有限公司
杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司
佛山市田心桑龙食品商贸有限公司
深圳国创名厨磁电商用设备有限公司
匠心冷冻食品(广州)有限公司
尊乐贸易（上海）有限公司
加拿大牛肉国际协会
成都圣恩生物科技股份有限公司
绿零集团
广东田心食品有限公司
宴汇创意陶瓷
四川新雅轩食品有限公司
东莞东裕餐具制品有限公司
蒸烩煮（国际）食品集团
湛江恒荣进出口贸易有限公司
尚界制服（广州）有限公司
四川澄明食品有限公司
广州康点餐饮管理有限公司
佛山餐易食品有限公司
广州誉隆包装制品有限公司
广州客必得信息技术科技有限公司
广州润禾商贸有限公司
准动网络科技（厦门）有限公司
佛山刘氏水产养殖有限公司
广州黔桂香料贸易公司
广州杨格餐具有限公司
蛤老大（福建）食品有限公司
广州大唐智迅科技有限公司
深圳市赛卓塑业有限公司
广州市燕语食品有限公司
广州市仟壹生物技术有限公司
CHALI茶里
用分子厨艺演绎中国味道，让厨师在厨房里可以挥洒创意，“味”所欲为。极客厨房是提高厨艺素质与创意的地方，同时也提供跨行跨界融合、多元深层交流的互动学习机会，更为餐厅和公司提供创意动力，储备人才！
分子厨艺综合研修班
课程期数：第134期
上课时间：2023.02.22-02.25（3+1天）第4天自选
上课地点：极客厨房-广州总部（广州市海珠区新港东路51号北岛创意园A5栋广场大门右边-餐创饮擎空间）
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CIE餐创饮擎场地/资源介绍
CIE餐创饮擎占地面积约5000平方米，配套共享烹饪厨房、美食品鉴区、优质产品展示区、共享茶咖室、共享会议室、共享办公室等。由广东省餐饮服务行业协会、广东省团餐配送行业协会、极客厨房、CRE中国餐博会、餐驿链联合发起，共同打造餐饮产业生态链的第三方赋能服务平台，致力为餐饮上下游产业链提供线上+线下一体化综合服务，包括：智慧餐饮、数字化管理、供应链协同、食安营养、教育培训、品牌孵化、展览发布、线上商城、研发定制、美食体验、项目孵化、集采共配、餐饮投融资等综合服务，助力企业创造价值，实现开源、节流、增效、控风险。
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排名不分先后
CIE餐创饮擎空间地址
CIE餐创饮擎地址：
广州市海珠区新港东路51号北岛创意园A4栋、A5栋
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