学习，改变“味”来
当分子厨艺遇上素食
极客厨房应行业的需求及众多厨师与餐厅的要求，从2018年三月份开始增设了素食分子厨艺培训班。这里所指的素食即蛋奶素食，除了蔬果类，还可以食用蛋及蛋制品与奶及奶制品制成的食物等。我们尊重传统，更尊重每个选择素食的人们，在创作上遵循素食传统基础，但不完全按照素食主义的一些教条。培训结合了现代烹饪技法及分子厨艺料理方式，重新演绎现代素食产品，以满足市场多元需求，也希望增设的素食分子厨艺培训班可以带给素食行业一股新的热流及启发。
课程内容
培训课程内容根据素食套餐设计，由前菜/汤/主菜/主食/甜品五部分组成，共计20道创新作品，培训课时分为2天。全配方资料教学。课程以理论与品鉴双向结合。让所有学员能够得到切身体验。
名师教学
两位具有多年分子厨艺实际应用及授课经验的创始人亲自授课，整个培训中将运用到各种科技烹饪手段制作出各种新、奇、特的菜品；除了给您震撼的感官体验之余必将又给您带来无限的创作灵感！
授课讲师
品鉴菜单
20道全配方素食作品
前菜-6道
汤-2道
热菜-6道
主食-3道
甜品-3道
如何报名
技术咨询微信
何老师：136 3226 6015
极客厨房素食班作品
（部分）
往期课程现场
第8期分子厨艺创新素食研修班
课程期数：第8期
上课时间：2023.03.09-03.10
上课地点：极客厨房-广州总部（广州市海珠区新港东路51号北岛创意园A5栋广场大门右边-餐创饮擎空间）
总部报名
课程福利
加入极客学习交流群，多位老师长期在线指导
专业定制厨师服一套
专业教材1本，体验菜品全配方资料1本
极客大厨认证证书
分子厨艺品鉴菜品20道
课程学习期间，2天定制午餐
本期学不会，可免费复读
主办单位
极客餐饮学院
极客厨房-分子厨艺领航者
红厨网-厨师界第一新媒体
战略合作伙伴 排名不分先后
匠心冷冻食品(广州)有限公司-牛玩家
广州市厨魔酒店用品有限公司
广州康点餐饮管理有限公司
四川澄明食品有限公司
广州客必得信息技术科技有限公司
四川翠宏食品有限公司
东莞东裕餐具制品有限公司
尚界制服(广州)有限公司
四川新雅轩食品有限公司
广州宴汇酒店用品有限公司
蛤老大（福建）食品有限公司
广州市仟壹生物技术有限公司
四川川娃子食品有限公司
广州佐味家食品有限公司
广州扬格餐具有限公司
广州餐驿供应链科技有限公司
广东省田心食品有限公司
广州蒸烩煮食品有限公司
佛山市餐易食品有限公司
湖北智红菇业有限公司
深圳市赛卓塑业有限公司
湖南汇湘轩生物科技股份有限公司
成都圣恩生物科技股份有限公司
成都百品味源餐饮有限公司
四川民福记食品有限公司
广东鹰金钱海宝食品有限公司
佛山刘氏水产养殖有限公司
湖南津山口福销售有限公司
商丘市乡味浓食品有限公司
中山市欧姆格清洗设备有限公司
峨眉山市中王食品厂
广州市习宝食品有限公司
佛山市膳艺科技有限公司
深圳国创名厨商用设备制造有限公司
北京晟世腾达商贸有限公司
广州润禾源商贸有限公司
广州黔桂香料贸易公司
广州大茶饭平面设计有限公司
收稻香谷（广东）食品有限公司
广东思味园食品有限公司
广东集田装饰工程有限公司
广州欢笑品牌顾问有限公司
广州麦设计品牌策划有限公司
广州星贝知识产权服务有限公司
麦制造餐饮研究所
特别鸣谢 排名不分先后
厨魔-现代烹饪神器
联合利华-餐饮策划
极效能源-万能烤箱
盛依隆-现代厨房工程
绿零科技-商用冰箱
加拿大国际牛肉协会
卡露伽-鲟龙鱼籽酱
用分子厨艺演绎中国味道，让厨师在厨房里可以挥洒创意，“味”所欲为。极客厨房是提高厨艺素质与创意的地方，同时也提供跨行跨界融合、多元深层交流的互动学习机会，更为餐厅和公司提供创意动力，储备人才！
欢迎大家来到极客厨房（一个神奇的厨房）参观学习，联系我们即可预约，喜欢我们，请多多转发或分享给您身边的朋友，让更多人知道我们，认识分子先锋厨艺，认识一个神奇的厨房，获取更多烹饪灵感，提升菜肴美感！
CIE餐创饮擎场地/资源介绍
CIE餐创饮擎占地面积约5000平方米，配套共享烹饪厨房、美食品鉴区、优质产品展示区、共享茶咖室、共享会议室、共享办公室等。由广东省餐饮服务行业协会、广东省团餐配送行业协会、极客厨房、CRE中国餐博会、餐驿链联合发起，共同打造餐饮产业生态链的第三方赋能服务平台，致力为餐饮上下游产业链提供线上+线下一体化综合服务，包括：智慧餐饮、数字化管理、供应链协同、食安营养、教育培训、品牌孵化、展览发布、线上商城、研发定制、美食体验、项目孵化、集采共配、餐饮投融资等综合服务，助力企业创造价值，实现开源、节流、增效、控风险。
入驻商家一览
排名不分先后
CIE餐创饮擎空间地址
CIE餐创饮擎地址：
广州市海珠区新港东路51号北岛创意园A4栋、A5栋201-301
如有问题，请联系CRE君微信
（⭐添加朋友-联系人，搜18928864573）
- 关注更多优质公众号 -
▼识别下方二维码·关注我们▼
