CIE第52期咖啡/调饮/烘焙师技术沙龙暨采供对接品鉴会圆满收官

✦— 在八月 —✦

品一杯咖啡、饮品、尝一口精致的烘焙糕点

与初秋撞个满怀

8月9日下午

CIE第52期咖啡/调饮/烘焙师技术沙龙

暨采供对接品鉴会

在广州·CIE餐创饮擎

圆满落幕

品一杯香醇咖啡，静享午后浓情。2023年8月9日下午，CIE第52期咖啡·调饮·烘焙师技术沙龙暨采供对接品鉴会在广州·CIE餐创饮擎圆满落幕。活动当日吸引了超过60位咖啡、烘焙/茶饮生态圈伙伴企业汇聚一堂，其中包括帝芬诺咖啡、愤怒的老鹰西餐咖啡厅、君程餐饮、啡雪咖啡店、茶里集团、新经济饭堂、A咖啡、本森咖啡、翌喜餐饮、超嘚咖啡、金湾熹阅粮识馆、陨石咖啡、品顺餐饮、ComeLightCOFFEE德记咖啡、悦栈、樵幕城市露营等企业代表们，零距离感受咖啡冲煮的魅力，享受嗅觉与味蕾的双重体验！

本次品鉴会精心策划了多个环节，其中包括咖啡/烘焙/茶饮技能技术讲解、产品现场制作演示、产品展示、产品推介、精准对接、品鉴交流等形式开展，一同学习咖啡、茶饮、烘焙技术知识，共商产业趋势、共促渠道对接、共享资源整合，以链接产业生态、推动业务合作。

广东省餐饮服务行业协会常务副会长兼国际美食专委会主席、蒂芬诺咖啡创始人龙天翔代表活动主办方致欢迎辞，他在讲话中提及本次活动旨在推动咖啡、饮品、烘焙业技术升级及创新，实现供需双方实现精准匹配，高效对接，更好地推广咖啡、饮品源头供应链优质产品。

广东餐协国际美食专委会将继续携手咖啡、饮品、烘焙业界同仁们，深刻洞察咖啡、饮品、烘焙行业发展机会与趋势，为咖啡、饮品、烘焙企业在产品、经营、营销、服务、场景、供应链、食品安全等方面提供支持与帮助，积极发挥行业引领作用，帮助同行业发展壮大，助力咖啡、饮品、烘焙餐饮事业蓬勃发展。

广东省餐饮服务行业协会常务副会长兼国际美食专委会主席龙天翔

此次品鉴会，我们邀请到了莱漾咖啡创始人康洁雅老师，现场向大家分享咖啡师职业技能培训体系，深入浅出地为大家介绍咖啡知识，分享咖啡的特点、咖啡培育的差异化方式及高端咖啡市场的切入点。

随后，老师现场演示调制了四款精品咖啡，让嘉宾们现场近距离了解莱漾咖啡的制作过程，并进行了品鉴互动，让大家亲身体验了不同手法、不同水温、不同原料所带来的截然不同的咖啡风味。浓而不苦、入口醇香的咖啡令现场品鉴者回味无穷。

此外，我们还邀请到了温德玛乐唐经理与烘焙老师李传飞分享并演示温德玛乐烘焙整体解决方案。现场示范教学的同时，给在场嘉宾一一解答了相关问题，现场氛围十分热烈。让与会嘉宾亲眼目睹了烘焙的艺术与魅力。

整个现场被浓郁的面包香气包围，一桌桌诱人的烘焙点心摆满眼前，让人感觉仿佛置身于烘焙的仙境。奇幻色彩的甜品，诱惑人心的面包香，让我们感叹生活中原来还有如此美好的存在。

随后，有滋茶业创始人彭立分享--追香的时代，茶叶的香气来自哪里？跟有滋一起走进纯净茶的世界！

在本次活动中，CIE餐创饮擎联合创始人、极客厨房创始人何海晖老师结合分子厨艺技术现场调制演示了三款新颖的饮品，分别是：氮气咖啡、气泡果茶、气泡茶饮，丰富的品类与口感，为与会嘉宾带来别样的惊喜！精品咖啡与气泡碰撞，灵动的口感谱写茶饮新篇章！

一杯咖啡亦或是一杯茶饮、一份甜点，不仅学习到了咖啡/饮品/烘焙知识，还在秋日一刻享受到了咖啡/饮品/烘焙给予生活的时光蕴藉。

感谢大家的支持！未来，我们将持续精进，提供更高效、更优质的服务。

特别鸣谢以下单位

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有滋茶业--12年专注餐饮用茶，以产品为核心，与你一起探索餐厅更好的用茶体验。（点击了解详情）

温德玛乐--为您带来欧洲原产地直供的中高端西餐、西点。

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更多精彩活动预告

 

CIE餐创饮擎场地/资源介绍

CIE餐创饮擎占地面积约5000平方米，配套共享烹饪厨房、美食品鉴区、优质产品展示区、共享茶咖室、共享会议室、共享办公室等。由广东省餐饮服务行业协会、广东省团餐配送行业协会、极客厨房、CRE中国餐博会、餐驿链联合发起，共同打造餐饮产业生态链的第三方赋能服务平台，致力为餐饮上下游产业链提供线上+线下一体化综合服务，包括：智慧餐饮、数字化管理、供应链协同、食安营养、教育培训、品牌孵化、展览发布、线上商城、研发定制、美食体验、项目孵化、集采共配、餐饮投融资等综合服务，助力企业创造价值，实现开源、节流、增效、控风险。

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CIE餐创饮擎地址：

广州市海珠区新港东路51号北岛创意园A4栋、A5栋201-301