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极客厨房第163期《分子料理漂亮饭研修班》

极客厨房第163期《分子料理漂亮饭研修班》 CIE餐创饮擎
2025-07-08
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导读：欢迎大家来到极客厨房！ 它被誉为一个神奇的厨房！


       
欢迎大家来到极客厨房！      
它被誉为一个神奇的厨房！
现代社会人们对美食要求越来越高，在分子料理技术以独特味道和精致外观吸引人们关注与喜爱。
在中餐｜西餐｜日餐｜泰餐｜韩餐｜素食｜调饮......
遇到瓶颈的你，来吧！     
《分子料理漂亮饭研修班》，学习漂亮饭，最新的技术，了解原理和技巧。想提升烹饪技能，我们都能提供全面的培训和指导。      
我们的培训班注重理论和实践，您将亲自操作设备并学习技术手法，创造独特菜品。通过实践，您将掌握分子料理的精髓，并应用到实际烹饪中。  无论您是想要追求烹饪的专业发展，还是纯粹出于兴趣，我们相信，现代烹饪技术将为您带来全新的烹饪体验和无限的创造力。

第163期《分子料理漂亮饭研修班》
时间：2025年7月22-24日
价格 | 原价4500元/人，现优惠价3980元/人
（课程费用不含住宿，同一课程可免费复习）   
上课地点 |广州市荔湾区东沙大道18号健康方舟6楼餐创饮擎   
适合人群｜中餐｜西餐｜日餐｜素食｜调饮......

授课讲师


极客厨房创始人讲师拥有20多年的现代烹饪技术授课经验。      
他们善于将复杂的现代烹饪技术原理和技巧转化为简单易懂，使学员能够轻松理解和掌握，讲课风格生动有趣，富有启发性。


课程内容

课程 : 精解+理论+实践

在课程中，我们将深入探讨现代烹饪技术的原理和技术，从食材的选择和处理开始，再到技巧的运用。    
我们的课程设置了多个实操环节，让您亲自动手制作各种分子料理。

课程：六大优势

1

技术理论教材+实例教材


全新升级至226页的专业级厨艺教材，技术理论+应用实例双管齐下。实例教材每个菜品都配有精美图片，详细配方及操作步骤，做到“数字化教学”。

2

课堂实操练习


课堂实操环节多位导师手把手教学，现场纠正操作中的常见错误。每个技术点我们都安排所有学员能够有实际操作；正所谓看过不如自己做过，让学员们从操作中掌握技术要点。200平方米大教室晚上开放给所有学员自由练习，提高了学员们的动手能力与更好地理解。

3

丰盛的学习午餐

正所谓食在广州，三天的课程午餐，我们将为同学们提供多种当地特色美食及酒水、饮品。


4

技术应用实例菜品演示

现场演示当今创意料理餐厅贯用的分子厨艺菜式创作技巧。通过举一反三，将中餐各大菜系、西餐各大菜系、日餐、素食、泰餐、咖啡调饮等出品的创新演绎，多达50道的演示菜式。     两位老师相互配合，何老师详解10大技术重点、要点。黄老师现场制作应用菜品及讲解做法及创意，课后提供课堂研发全部菜品图片。


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5

学习与品鉴相结合

每位学员尊享12道菜位上品鉴，搭配高端红、白葡萄酒及特饮；真正做到厨艺学习与高级品鉴的结合模式，让学员真实体验到创意料理的视觉与味蕾冲击， 让学习不仅要会看，会做，更要会品。

5

学员结业实操晚宴

第三天由老师们携所有学员，运用三天所学习的方法与技术。举办一场独一无二的实习盛宴，名为”极客盛宴”，由所有学员共同完成16道菜品出品与服务，由粗加工到出餐摆盘匀由学员完成。(注：品鉴嘉宾为受邀的优秀老学员、餐饮界大伽）

实习的目的和意义

让学员们熟悉工具设备的操作与应用。

让学员学习如何设计一张季节菜单？

让学员了解这些技术如何落地的？

让学员了解如何运作一场高端定制晚宴？

让学员了解这个高定宴会出品过程、服务流程细节

让学员了解宴会菜单的餐酒搭配原则？

让学员了解菜式讲解、菜式互动的现场操作技巧。


结合实际、化繁为简、活学活用

实践是检验技术的唯一真理！

第163期《分子料理漂亮饭研修班》2025年7月22-24日
价格 | 原价4500元/人，现优惠价3980元/人
 （课程费用不含住宿，同一课程可免费复习）   
上课地点 |广州市荔湾区东沙大道18号健康方舟6楼餐创饮擎  
适合人群｜中餐｜西餐｜日餐｜素食｜调饮......

课程福利：
1.得到教材1本：226页的分子厨艺专业教材。   
2.吃到12道菜：课程期间提供位上高端菜品12道品鉴及酒水。   
3.吃到3天午餐：课程学习期间，3天定制午餐及酒水。   
4.学到50道菜：讲解约50道融合菜的菜品应用。   
5.学到16道菜：高端晚宴“极客盛宴”的落地实战。   
6.吃到16道菜：优秀学员将获赠价值1280元的“极客盛宴”。
7.本期学不会，下期免费复习，外地学员可多待学校几天自习。
8.加入极客年度学习交流群，多位老师长期在线指导。   
9.为企业降本增效，将提供80家工厂餐饮源头供应链资源对接。   
10.相关分子厨艺电子学习资料一套。   
11.提供专业定制厨师服一套。   
12.提供极客大厨认证证书。



    往期回顾：




CRE广州餐博会创办于2011年，已成长为国内餐饮行业规模最大、影响力最强、品质最高的博览会之一。聚焦餐饮全产业链，服务百万餐饮同行，为餐饮产业链上、中、下游提供酒店餐饮业一站式采购解决方案；迎合中国酒店餐饮业高速增长，满足业界不同领域业务需求而打造的全渠道整合、高效交流平台。


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CIE餐创饮擎
CIE餐创饮擎空间由广东省餐饮服务行业协会、广东省团餐配送行业协会、 极客厨房、CRE广州餐博会联合发起，共同打造餐饮产业生态链的第三方赋能服务平台，致力为餐饮上下游产业链提供线上+线下一体化综合服务。
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