大蒜洋葱等葱属蔬菜或可显著降低结直肠癌风险

中国研究揭示日常饮食中的抗癌潜力

一项发表于《亚太临床肿瘤学杂志》（Asia Pacific Journal of Clinical Oncology）的研究显示，葱属蔬菜（包括大蒜、韭菜和洋葱）的摄入量与结直肠癌风险降低密切相关。该研究于2019年2月首次发布，研究对象为中国男性和女性群体。

结直肠癌是全球男性和女性中第三大常见癌症。尽管早期筛查（如结肠镜检查）和现代药物治疗可有效干预，但该研究指出，营养因素在降低患病风险方面发挥了重要作用。

研究采用病例对照设计，将833名结直肠癌患者与833名健康对照者按年龄、性别和地区匹配，并通过标准化食物频率问卷进行面对面访谈收集饮食数据。

结果显示，高摄入葱属蔬菜的人群患结直肠癌的几率比低摄入者低79%。

中国医科大学附属第一医院资深研究员李志博士表示：“我们的研究呈现出明显趋势：葱属蔬菜摄入量越高，保护效果越强。这一发现为通过生活方式干预实现结直肠癌的一级预防提供了重要依据，值得进一步深入探索。”

研究人员指出，每年摄入约35磅（约合15.9公斤）葱属蔬菜可能有效降低个体患病风险。

葱属植物的药用历史源远流长。据《营养学杂志》（The Journal of Nutrition）刊载的研究，早在公元前2000年左右，大蒜已在亚洲广泛使用，尤其在中国成为日常饮食的一部分，并被用于肉类保鲜。

在印度传统医学体系（如阿育吠陀、尤纳尼和蒂比医学）中，大蒜长期被视为重要的药用植物。成书于两千年前的医学典籍《遮罗迦本集》（Charaka-Samhita）已推荐其用于治疗心脏病和关节炎。