美国环保机构发布2022年最脏和最干净蔬果清单
自2004年以来，美国非营利环保机构“环境工作组织”（Environmental Working Group，简称EWG）每年都会对47种流行水果和蔬菜中的农药污染进行调查，并据此列出最脏和最干净的蔬果清单。
该机构基于美国农业部和FDA（美国食品药品监督管理局）的数据进行分析，以确定排名。
2022年度最脏的12种蔬果清单
根据最新发布的清单，今年的“最脏12种蔬果”排名与去年相比变化不大。其中，甜椒和辣椒从去年的第10位上升到第7位。
以下是具体排名：
- 草莓（Strawberries）
- 菠菜（Spinach）
- 甘蓝、羽衣甘蓝和芥菜（Kale, collard, and mustard greens）
- 油桃（Nectarines）
- 苹果（Apples）
- 葡萄（Grapes）
- 甜椒和辣椒（Bell and hot peppers）
- 樱桃（Cherries）
- 桃子（Peaches）
- 梨（Pears）
- 芹菜（Celery）
- 番茄（Tomatoes）
2022年最干净的15种蔬果清单
EWG还发布了“最干净的15种蔬果”清单，这些蔬果即使常规种植也几乎不含农药残留。
今年的新上榜成员包括芒果、西瓜和红薯。而茄子、西兰花和花椰菜则未进入2022年的最干净清单，表明其杀虫剂浓度有所上升。
以下是具体排名：
- 牛油果（Avocados）
- 甜玉米（Sweet corn）
- 菠萝（Pineapple）
- 洋葱（Onions）
- 木瓜（Papaya）
- 甜豌豆（冷冻）（Sweet peas，frozen）
- 芦笋（Asparagus）
- 蜜瓜（Honeydew melon）
- 猕猴桃（Kiwi）
- 卷心菜（Cabbage）
- 蘑菇（Mushrooms）
- 哈密瓜（Cantaloupe）
- 芒果（Mangoes）
- 西瓜（Watermelon）
- 红薯（Sweet potatoes）
虽然部分农产品含有杀虫剂残留，但其对人体的影响通常很小。例如，食品和农产品农药残留计算者联盟指出，一个孩子需要在一天内吃掉340个苹果才会感受到有害影响。
建议消费者尽量选择有机蔬果，以减少农药摄入风险。
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