8名中国游客瑞典采蘑菇中毒，3人智利误食野菜一死两伤

野生菌野菜风险高，专家提醒：切勿随意采摘食用

近年来，野生菌和野菜因其“天然鲜美”受到不少人青睐。然而，食用野生植物的风险极高，一旦误食有毒品种，轻则中毒，重则危及生命。

瑞典：8名中国游客采食野生蘑菇集体中毒

在瑞典最北端的基律纳，8名中国游客因在当地森林采摘并食用野生蘑菇，导致集体中毒，被紧急送医。当地医院急诊科运营总监海伦娜·弗雷德里克森·阿格伦表示，这是该医院首次同时接收8名蘑菇中毒患者，医疗资源一度紧张，需协调周边医院分流救治。

事发时，医院仅有18张床位，突发事件使救治压力骤增。据当地媒体报道，事发次日，游客车辆仍停放在医院外，原定的“北国风光”之旅意外变成“中毒就医”。

目前尚不清楚具体食用的蘑菇种类，但瑞典蘑菇专家鲁特·福尔克指出，基律纳地区常见高毒性的白毒伞、毒鹅膏等，其含有的“鹅膏毒素”可严重损害肝脏。另一种毒素奥雷拉宁则主要伤肾，潜伏期长，更具隐蔽性和危险性。

专家提醒：外形相似是误食主因。部分有毒蘑菇与可食用菌极为相似，且“带白色或棕色菌褶的蘑菇”在瑞典多为剧毒品种，应绝对避免采摘食用。据瑞典国家卫生和福利委员会数据，每年约有40人因误食毒蘑菇就医，但整团外国游客集体中毒尚属罕见。

智利：3名中国人误食“南美烟草”野菜，一死两伤

在智利洛斯安第斯市林科纳达小镇，三名中国男子因采摘当地植物“Palán Palán”（俗称“南美烟草”）制作沙拉，食用后出现严重中毒症状。

该植物外观嫩绿，看似可食用，实则含有“假木贼碱”毒素，毒性远超尼古丁，可严重损害心脏、神经系统及器官。食用约20分钟后，三人相继出现头晕、呕吐、腹痛、发烧甚至癫痫等症状，被紧急送医。

其中两名男子经治疗后康复出院，57岁男子因中毒过重，最终因心肺骤停不幸离世。此前已有案例显示，误食该植物可导致瞳孔散大、心率骤降，甚至多器官衰竭死亡。

安全警示：别为一口“鲜”拿生命冒险

野生蘑菇和植物中毒事件频发，主要原因包括：

• 外观高度相似：毒蘑菇与可食用菌、有毒植物与野菜常难以区分，仅凭颜色、气味或民间方法（如银器测试）无法识别。
• 毒素隐蔽性强：部分毒素潜伏期长达数日，初期症状仅为恶心腹泻，易被忽视，待肝肾受损时已错过最佳救治时机。
• 无通用解毒药：目前尚无针对蘑菇或植物毒素的广谱解毒剂，一旦中毒，唯一有效手段是立即就医。

专家强调，野生菌和野菜并非“天然健康”的代名词。许多野生植物含草酸、氰苷等毒素，误食可致肾损伤或中毒。尤其在境外旅行时，不同地区的植物种类差异大，风险更高。

安全第一，切勿因贪图口腹之欲而冒险。外出旅行或郊游时，应只食用明确可识别、来源可靠的食材，远离未知野生植物。