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“家常味”，从来不是精致的摆盘，而是锅铲敲出的声响、饭菜冒起的热乎气，是忙碌一天后不用费心等待就能吃到的踏实。日常里的美味，变得触手可及。
用一道简单又下饭的家常菜，帮你把平凡的三餐，过出满满的幸福感。今天这味，准备好米饭开炫啦！
【食材】土豆，蒜苔，花生米，火腿肠
【方法】1. 土豆去皮洗净，切成手指粗细的长条，泡水去除表面淀粉，均匀的撒上土豆淀粉备用
2. 另准备蒜苔洗净沥干水分，切小段，最好用厨房纸擦干表面水分，花生米，两根火腿肠切成细条
3. 锅中油热炸土豆条至金黄酥脆捞出，花生米炸熟捞出，火腿肠炸至表面微焦捞出，蒜苔炸至表面虎皮状捞出，所有食材捞出控油，倒出锅里的油，所有食材放入锅中，均匀的撒入麻辣鲜即可
✅脆皮椒盐鸡翅
【食材】鸡翅
【做法】
1️⃣先把鸡翅改花刀，更好入味
2️⃣然后加2勺料酒，3勺生抽，1勺蚝油，1勺胡椒粉，腌制30分钟
3️⃣再加1碗鸡蛋，3勺淀粉，抓拌均匀
4️⃣小火慢煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐粉和欧芹碎即可
✅糖醋莲藕丸子
【食材】
莲藕1块，肉300克，姜1块，鸡蛋1个
【做法】
1⃣准备好所有的食材，肉切成小块+葱姜放入绞肉机绞成肉末，莲藕洗净去皮擦成细丝再剁碎
2⃣大碗中放入肉末+藕碎+1个鸡蛋+少许白胡椒粉+少许五香粉+1勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒+2勺淀粉，朝一个方向搅拌上劲
3⃣锅内倒入足量的油，用勺子把莲藕馅挖成小丸子，待油温7成热时，放入中火炸制金黄捞出
4⃣糖醋汁：碗内放入6勺清水+4勺番茄酱+3勺白糖+2勺白醋+1勺淀粉，搅拌均匀备用
5⃣锅内少许油倒入糖醋汁，烧制糖醋汁冒气泡时倒入莲藕丸子，待丸子均匀裹满糖醋汁，盛入盘中撒上白芝麻和少许香葱叶装饰即可
✅香辣平菇
【食材】平菇
【做法】
1⃣️平菇洗净焯水一分钟，捞出挤干水分备用，然后。准备一些干辣椒切段，花椒几粒，姜蒜切碎，蒜苗切段。
2⃣️再调一个干碟，一勺两勺辣椒面，一勺孜然粉，适量的盐糖。和芝麻备用。
3⃣️起锅烧油，油热将干辣椒、花椒、姜蒜炒出香味，放入平菇，加入一勺生抽，再放入干料翻匀。加入蒜苗即可。
✅青椒炒千张
【食材】千张，青椒。
【做法】
1. 千张切成细细的粗条。将小米辣切碎，姜蒜切末，再来一点花椒，起锅烧水，水开姜千张，焯水1分钟，捞出备用。
2. 然后另起锅烧油，油热将准备好的姜、蒜、小米辣、花椒爆出香味，放入青椒和千张丝，加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐。鸡精翻匀，再来一点点的薄水芡粉，也就是水多淀粉只有一点点的那种，倒入锅中翻匀，即可出锅。这样做出来的青椒千张丝真的是既好看又好吃，喜欢的姐妹试试吧
✅香辣香菇肉片
【食材】香菇，五花肉，小米辣，青椒，葱蒜
【调味】生抽，蚝油，老抽，十三香，盐，白糖，鸡精
【做法】
1️⃣香菇洗净，去除根部，切片，水开焯水2分钟捞出，沥干水分
2️⃣五花肉切片，准备葱蒜，小米辣，青椒3️⃣油热炒五花肉，炒至表面微焦，倒入葱蒜，小米辣，调入少许老抽上色，倒入香菇，调入一勺生抽，一勺蚝油，少许白糖，盐翻炒均匀，倒入青椒，大火继续翻炒，调入少许鸡精即可
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