文 | 棠棠
跨界这块儿，只有消费者想不到，没有品牌做不到——李宁也来卖咖啡了。
据天眼查信息，李宁体育（上海）有限公司于4月15日正式申请注册了“宁咖啡 NING COFFEE”商标，拟在店内提供咖啡服务。官方回应称，此举是为了“提升顾客在购物时的舒适度和体验感”。目前该申请仍在等待实质审查中，何时正式开售“宁咖啡”，尚无更多信息。
近年来，咖啡脱离单纯的饮品概念，逐渐成为一门流量生意。一众新老咖啡品牌激烈厮杀的同时，中国邮政、中石油、中石化、狗不理、同仁堂等各类巨头也纷纷跨界入局。
是个店就在卖咖啡，难道咖啡是一个很好做的买卖吗？
近6000家门店资源，“宁咖啡”有可能吗？
据天眼查信息，近日，李宁体育（上海）有限公司申请注册“宁咖啡 NING COFFEE”商标，国际分类为餐饮住宿，当前商标状态为等待实质审查。
对此，李宁回应称，公司关注零售终端的消费者购买体验，希望通过优化店内服务，提升顾客在购物时的舒适度和体验感。“在店内提供咖啡服务，将会是李宁针对零售终端消费体验环节的一次创新尝试。”
如果在社交平台上搜索“李宁+咖啡”的关键词，就会发现李宁的“创新尝试”绝非一时起意。
早在去年11月，就有网友分享了在北京李宁门店购物时获赠现磨咖啡的经历；今年2月，也有网友发布笔记称，在湛江李宁专卖店，“任意消费都可以免费喝一杯（咖啡）。” 在该网友拍摄的照片中，拉花和杯身图案都是李宁logo，咖啡车上所印的门头则是“李宁logo X CAFE”。
网友分享 / 出处见账号名
在这一时期，李宁还未直接打出“李宁咖啡”的名号，直到申请注册商标。4月30日，“宁咖啡”和李宁厦门中华城旗舰店一道正式亮相，官博还在介绍新门店时特意贴了一张“宁咖啡”的照片。
实际上，李宁与咖啡渊源颇深。2013年，李宁曾在品牌体验活动上展示过一款采用咖啡碳技术制作的“咖啡”服装——李宁WARM AT ECO。此后几年，李宁官方仍在微博中多次提到这项技术。
三月，李宁与雀巢咖啡推出联名款产品；次月，李宁借“宁咖啡”正式进入这一赛道。那么，李宁卖咖啡究竟意味着什么？
从数据上看，可能会更明朗一些。截至2021年底，李宁共有5872家门店，算上李宁YOUNG（童装）则共计七千余家。而同期，星巴克在中国拥有5500多家门店，瑞幸则有6024家。一旦全面铺开，“宁咖啡”将覆盖全国，数量可观。
严谨一些考虑，并非所有门店都适合提供咖啡服务，比如童装店。但对于本身就有拥有巨量线下门店的李宁而言，这部分店铺资源几乎是免费的。
成本极低，而可能性却很大，李宁跨界咖啡并不难理解。在烈火烹油的咖啡市场，像李宁一样家大业大的选手也并不少见。
大象闯入瓷器店，李宁之意不在咖
或许还有人记得红极一时的“中国邮政”咖啡吗？
今年二月，中国邮政首家咖啡店邮局咖啡在厦门开业，从门头、拉花到店内设计都在呼应邮政主题。咖啡均价在20元左右，相比口味人们夸得更多的还是创意和颜值。但“国家队”的下海仍然引得众人打卡，成为社交平台一时热点。
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更早入局的是中石油和中石化。2018年，中石油推出“好客咖啡”，就在旗下昆仑好客便利店售卖。2021年，好客咖啡已在20个省市开设了120多家门店，凭借现磨、即饮、冻干等产品，销售总额超1亿元。随后，中石化推出“易捷咖啡”，三款经典产品被分别命名为92#、95#、98#。
除了上述几家背靠广阔渠道和交通点位的品牌，同仁堂、如家酒店、喆啡酒店、狗不理包子、来伊份也纷纷做起了咖啡生意。尽管所在行业各异，但和李宁一样，他们的共同点在于拥有成千上万的线下实体门店。
值得一提的是，不久前“王健林卖奶茶”的消息也曾引起热议。四月，万达集团申请注册多个“万茶”商标，在此之前以“萬茶”为品牌的茶饮店已经在万达旗下多个影城进行布局。疫情之后，电影业所受影响颇大，以“茶饮”为新的利润增长点确为不错的尝试。
而对于一些没有迫切利润追求的品牌而言，可能更在意的是对年轻消费者的吸引、对自身服务的丰富升级。借助“国潮”标签翻红的李宁，需要更多新东西来留住新一代消费者。风口上的咖啡，就是选择之一。
在此之外，行业媒体“体育产业生态圈”指出，引入咖啡元素，李宁的营销玩法就多了；此举也能将消费者的目光，重新带回到线下门店。
而李宁的下一步，就是怎么克服跨界的水土不服感。毕竟在此之前，已有很多品牌甚至时装品牌跨界咖啡，能否将自身品牌与咖啡相融、将一时红利沉淀下来，还需要时间的检验。
网红小狐狸咖啡实际来源于同名服装品牌
宇宙的尽头是咖啡馆，无数人奔向尽头
如果宇宙有尽头，那里一定有咖啡馆。
据第一财经去年末的统计，上海已经成为全球咖啡馆数量最多的城市，这个数字是6913。在全球咖啡馆数量最多的八个城市中，国内城市占了五席。咖啡，可能已经成为这一代国民的茶饮新宠。
据艾媒咨询数据，2021年中国咖啡市场规模约为3817亿元，预计到2025年将达1万亿元。与此同时，中国咖啡市场远未饱和。中国咖啡消费蓝皮书显示，仅有18%消费者把喝咖啡当作生活习惯。根据瑞幸2019年披露的IPO招股书，2018年中国人均咖啡消费量6.2杯，仅为美国的1.6%，增长空间巨大。
在这样的背景下，很多人相信中国会诞生自己的“星巴克”。据不完全统计，2021年咖啡领域共有超过21起投资，总金额接近60亿元，超过此前两年的总和。
在李宁这样顺手卖杯咖啡的跨界玩家之外，咖啡品牌之间的竞争本身已十分激烈。
聊到这个话题，一定绕不开瑞幸的疯狂扩张和补贴。星巴克和肯德基花了近二十年才达到的门店规模，瑞幸只用了14个月；个位数一杯的价格、不错的口感也让消费者直呼真香。
后来的事情我们都知道了，经历了魔幻的死而复生后，瑞幸在今年4月宣布，已完成金融债务重组，未来在任何司法管辖区不再受到破产或破产程序的约束。“今天标志着瑞幸咖啡的新开始”， 瑞幸CEO在公告中这样说。但瑞幸归来时，咖啡江湖已经变了。
瑞幸之后，新品牌Manner、Seesaw、M Stand都在加快攻城略地的步伐。就在今年2月，Seesaw Coffee宣布成数亿元A++轮融资，由黑蚁资本领投，基石资本跟投；第二天，Manner宣布将在上海、北京等10个城市集中开出200多家门店。
除了线下的咖啡馆和奶茶店的咖啡单，线上的三顿半、永璞、隅田川们也已打下了一些城池。
当你走过一条街，而街上有49家咖啡馆时，你会怎么选择？同样的问题，也留给了品牌和投资者。
